Sayur Sop Spesial - Assalamualaikum wr wb dan selamat pagi kepada para pembaca setia blog kuliner ini. Semoga dihari yang sedikit mendung ini kita masih tetap diberikan nikmat sehat agar kita tetap diberikan kesempatan untuk selalu memasak masakan yang lezat kepada keluarga tercinta dirumah. Pada hari ini penulis akan coba membahas suatu masakan rumahan yang sederhana yaitu sop sayuran. Sop sayuran atau sayur sop ini merupakan suatu masakan berkuah bening yang terdiri dari berbagai campuran sayuran yang diiris dan dipotong-potong kecil. Biasanya sayur sup ini dihidangkan sebagai pelengkap ketika memakan nasi bersama dengan lauknya. Bahan yang kita pakai dalam membut sayur sop ini seperti kubis, wortel, kentang, daun bawang, seledri, bawang merah dan putih serta beberapa bahan tambahan lainnya. Dalam pembutan masakan inipun tidaklah sulit untuk dibuat, adapun langkah-langkah serta bahan-bahan yang dipakai secara lengkap antara lain sebagai berikut.

Bahan :

1. 750 ml air matang.
2. 1 lembar daun kubis (iris tipis).
3. 1 buah Wortel kecil (iris tipis).
4. 1 buah kentang (potong dadu).
5. 1 buah tomat (iris tipis).
6. Kembang kol secukupnya (potong sesuai selera).
7. 1 siung bawang bombay (iris tipis).
8. 3 siung bawang merah (iris tipis).
9. 2 siung bawang putih (iris tipis).
10. 1 ruas jahe ukuran 2 cm (geprek).
11. 1 ruas laos ukuran 3 cm (geprek).
12. 1 ikat seledri (iris sesuai selera).
13. 1 batang kayu manis ukuran 3 cm.
14. 1 buah kapulaga.
15. 2 butir cengkeh.
16. 1.2 sdm merica bubuk.
17. 2 lbr daun salam.
18. 2 sdm minyak goreng.
19. Garam secukupnya.
20. Gula pasir secukupnya.
21. 5 butir bakso (potong menjadi  empat bagian).
22. 3 buah sosis (potong sesuai selera).
23. Bawang merah goreng.

Cara membuatnya :

• Mula-mula cuci bersih semua jenis sayur-sayuran yang telah dipotong dengan menggunakan air garam lalu tiriskan.
• Setelah itu panaskan minyak goreng lalu tumis bahan-bahan seperti bawang bombay, bawang merah dan putih hingga harum lalu aduk rata.
• Kemudian masukkan tumisan tadi kedalam sebuah panci lalu tambahkan daun salam, tomat, kapulaga, cengkeh, laos, serta jahe lalu aduk rata sambil terus dipanaskan.
• Selanjutnya tuangkan air kedalam panci bersama dengan irisan wortel, kentang, tomat, kembang kol, seledri, sosis, bakso, merica, serta sayur-sayuran yang telah dibersihkan. Masak hingga kesemua bahan matang.
• Terakhir, sajikan sayur sop diatas mangkuk saji dengan taburan bawang goreng diatasnya.

Selamat mencoba resep dan cara membuat sayur sop spesial enak dan lezat ini. Semoga resep yang disajikan hari ini banyak memberikan manfaat bagi kita semua untuk dapat menghidangkan sajian sedap kepada keluarga tercinta dirumah. Terima kasih.