Pages

RESEP DAN CARA MEMBUAT AYAM GORENG MENTEGA GURIH DAN LEZAT

Rabu, 30 Oktober 2013 0 komentar

Resep yang akan dibahas dalam artikel kali ini yaitu masakan ayam goreng mentega. Ayam goreng mentega merupakan salah satu masakan dari olahan berupa ayam sebagai bahan utamanya kemudian dimasak dengan menggunakan rempah-rempah dan bumbu dapur seperti bawang putih, bawang bombay, saus tiram, lada, mentega atau margarine serta beberapa macam bumbu lainnya. Masakan ayam goreng mentega ini bisa dibilang salah satu menu yang wajib untuk disajikan bersama keluarga dikarenakan olahan dari ayam ini mempunyai rasa yang lezat dan gurih. Dalam proses mengolah ayam goreng mentega ini juga tidaklah begitu sulit, adapun proses serta apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan secara lengkapnya antara lain sebagai berikut.

Bahan :
  1. 1/2 kg daging ayam (potong kecil).
  2. 2 siung bawang putih (parut halus).
  3. 2 siung bawang putih (iris tipis).
  4. 1 siung bawang bombay (iris tipis).
  5. 1 sdt merica bubuk.
  6. 1/2 sdt garam halus.
  7. 3 sdm saus tiram.
  8. 1 sdm kecap Inggris.
  9. 4 sdm kecap manis.
  10. 3 sdm mentega.
  11. Air matang secukupnya.
Cara membuatnya :
  • Mula-mula rebus daging ayam menggunakan air yang tlah disiapkan bersamaan dengan bawang putih parut, merica bubuk, serta garam halus. Rebus hingga daging ayam benar-benar matang serta airnya menyusut lalu angkat.
  • Selanjutnya, goreng ayam rebus tadi sampai warnanya berubah menjadi kecoklatan kemudian sisihkan.
  • langkah selanjutnya, tumis bawang putih iris tadi bersama dengan bawang bombay dengan menggunakan mentega hingga harum. Kemudian tuangkan saus tiram, kecap inggris, serta ayam goreng tadi lalu aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  • Kemudian tuangkan 4 sendok makan kecap manis serta merica bubuk dan garam halus secukupnya lalu aduk-aduk rata kembali. Masak hingga matang dan semua bahan tercampur rata.
  • Terakhir, Sajikan ayam goreng mentega selagi hangat bersama dengan nasi putih yang hangat pula.
Selamat mencoba resep dan cara membuat ayam goreng mentega gurih dan lezat ini. Semoga dalam resep kali ini dapat memberikan lebih banyak inspirasi dan manfaat kepada ibu-ibu dirumah sekalian dalam menghidangkan makanan yang lezat. Terima kasih.

RESEP DAN CARA MEMBUAT AYAM GORENG MENTEGA GURIH DAN LEZAT

Ayam goreng mentega merupakan salah satu masakan dari olahan berupa ayam sebagai bahan utamanya kemudian dimasak dengan menggunakan rempah-rempah dan bumbu dapur seperti bawang putih, bawang bombay, saus tiram, lada, mentega atau margarine serta beberapa macam bumbu lainnya. 4 out of 5 based on 4 ratings. 5 user reviews:

Baca Selengkapnya ....

RESEP DAN CARA MEMBUAT NASI GORENG KEJU GURIH DAN LEZAT

Selasa, 29 Oktober 2013 0 komentar

Nasi goreng keju adalah salah satu jenis variasi dari nasi goreng pada umumnya. hanya saja nasi goreng ini memiliki bahan tambahan lainya berupa keju sehingga ras yang disajikan pula memiliki rasa gurih dari keju yang dipakai. Nasi goreng keju sangat cocok untuk menjadi bekal makan siang anak-anak tercinta sekaligus agar dapat membuat anak-anak tidak terbiasa untuk jajan sembarangan diluar.
Proses dalam membuat nasi goreng keju ini dapat dibilang mudah dan tidak begitu sulit, bahan-bahan yang dibutuhkan pun tidak begitu banyak. Adapun proses membuatnya antara lain sebagai berikut.

Bahan :

  1. 500 gram nasi putih (yang tidak terlalu pulen).
  2. daging kaleng atau kornet (secukupnya).
  3. 3 buah cabai rawit.
  4. 3 siung bawang putih.
  5. 2 sdm kecap manis.
  6. Merica bubuk (secukupnya).
  7. Garam halus (secukupnya).
  8. Penyedap rasa (secukupnya).
  9. Minyak goreng (secukupnya untuk menumis).
  10. Keju mozarela (secukupnya).
Cara membuatnya :
  • Mula-mula, ulek halus bawang putih putih bersama dengan 3 buah cabai rawit.
  • Kemudian siapkan wajan lalu panaskan minyak goreng dan tumis ulekan bawang putih dan cabai tadi sampai harum.
  • Selanjutnya, Tambahkan kornet kedalam tumisan lalu aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata dan matang. Tambahkan juga merica bubuk, garam halus serta penyedap rasa lalu tuangkan nasi dan adu-aduk sampai semua bahan tercampur. Beri pula tambahan kecap manis lalu aduk kembali hingga rata dan angkat.
  • Wadahi nasi goreng tadi kedalam mangkuk kemudian tambahkan parutan keju mozarela diatasnya. Beri tutupan atas mangkuk dengan alumunium foil kemudian panaskan sebentar didalam microwave agar keju meresap kedalam nasi goreng.
  • Terakhir, sajikan nasi goreng keju diatas piring saji.
Selamat mencoba resep dan cara membuat nasi goreng keju gurih dan lezat ini. Semoga resep hari ini bisa memberikan manfaat serta menginspirasi ibu-ibu dirumah untuk menghidangkan sajian lezat diatas meja makannya dirumah. Terima kasih.

RESEP DAN CARA MEMBUAT NASI GORENG KEJU GURIH DAN LEZAT

Nasi goreng keju adalah salah satu jenis variasi dari nasi goreng pada umumnya. 4 out of 5 based on 4 ratings. 5 user reviews:

Baca Selengkapnya ....

RESEP DAN CARA MEMBUAT CHEESE CAKE STRAWBERRY ENAK DAN LEZAT

Senin, 28 Oktober 2013 0 komentar
Cheese cake atau dalam artian Indonesianya yaitu "kue keju" merupakan salah satu jenis kue bolu yang pada umumnya disantap sebagai sebagai makanan penutup atau hidangan pencuci mulut sehabis hidangan utama. Chesse Cake pada umunya dibuat menggunakan campuran keju lembut yang diolah bersama dengan telur kocok, krim, serta gula. Dalam membuat Chesse Cake biasanya keju yang dipakai yaitu keju krim, namun keju krim tersenut dapat juga diganti dengan menggunakan keju seperti cottage cheese, ricotta atau keju-keju lainnya.
Adapun untuk resep serta bagaimana cara membuat kue keju ini secara lengkap antara lain sebagai berikut.

Bahan :

  1. 250 gram biskuit kecil.
  2. 125 gram mentega.
  3. 700 gram Cheese cream atau krim keju.
  4. 100 ml krim encer.
  5. 2 sdm tepung terigu.
  6. 150 gram gula halus atau gula bubuk.
  7. 3 butir telur ayam.
  8. 1/2 sdm garam halus.
  9. 1 sdm vanili.
  10. 1/2 sdt aroma vanili.
  11. 250 gram buah strawberry (potong tipis sesuai selera).
Cara membuatnya :
  • Mula-mula kita cairkan 125 gram mentega. Diwadah terpisah, kocok bersama dengan 3 butir telur dengan menggunakan garpu. Sisihkan.
  • Selanjutnya, hancurkan biskuit menggunakan cara manual yaitu dengan menaruh biskuit didalam sebuah kain atau serbet bersih kemudian tutup seerbetnya, pukul-pukul kasar dengan menggunakan penggiling kue atau yang lainya. usahakan supaya biskuit tetap berada dalam serbet tersebut.
  • Setelah itu masukkan biskuit hancur tadi kedalam mentega cair lalu tumpahkan ke dalam sebuah cetakan kue sambil diratakan agar adonan biskuit dan mentega tersebut rata menutupi cetakan dengan ketebalan adonan sekitar 0,5-1 cm. Simpan cetakan yang telah dimasukkan adonan tadi kedalam lemari pendingin.
  • Langkah selanjutnya, kocok ringan krim keju dan krim encer bersama gula halus, vanili, aroma vanili, lalu gunakan whisk. Selanjutnya tambahkan pula kocokan telur tadi, tepung terigu, serta garam halus. Kocok adonan tersebut hingga semua bahan tecampur rata.
  • Kemudian masukkan adonan tadi kedalam cetakan yang berisi campuran biskut dan mentega yang disimpan dalam lemari pendingin tadi. Panggang adonan didalam oven dengan suhu sekitar 180°C kurang lebih selama 45 menit hingga adonan matang.
  • Jika kue sudah matang hiasi dengan potongan strawberry diatasnya, simpan terlebih dahulu kue tersebut didalam lemari pendingin kurang lebih 3 jam agar rasanya ketika dimakan lebih lezat.
  • Terakhir, potong-potong dan sajikan Chesse Cake dalam keadaan dingin.
Selamat mencoba resep dan cara membuat Chesse Cake strawberry enak dan lezat ini. Semoga resep kue kali ini dapat memberikan banyak ide dan variasi kepada ibu-ibu dirumah dalam membuat kue yang lezat untuk keluarga. Terima kasih.

RESEP DAN CARA MEMBUAT CHEESE CAKE STRAWBERRY ENAK DAN LEZAT

Cheese cake atau dalam artian Indonesianya yaitu "kue keju" merupakan salah satu jenis kue bolu yang pada umumnya disantap sebagai sebagai makanan penutup atau hidangan pencuci mulut sehabis hidangan utama. 4 out of 5 based on 4 ratings. 5 user reviews:

Baca Selengkapnya ....

RESEP DAN CARA MEMBUAT NASI GORENG IKAN ASIN ENAK DAN LEZAT

Minggu, 27 Oktober 2013 0 komentar

Nasi goreng ikan asin - Nasi goreng merupakan salah satu makanan yang sangat dikenal serta sangat disukai warga Indonesia, dimana nasi goreng ini mempunyai cita rasa yang gurih ketika kita memakannya. Nasi goreng sering kita santap atau nikmati ketika pagi hari saat sarapan pagi atau juga dimalam hari. Banyak sekali variasi-variasi yang dapat kita olah dari nasi ini, kita dapat membuat nasi goreng dengan berbagai macam variasi yang kita inginkan sesuai selera. Mulai dari nasi goreng telur dadar biasa, nasi goreng yang diberi sosis, ayam ataupun ikan asin. Banyak sekali sebenarnya yang bisa kita variasikan dalam membuat nasi goreng ini.
Dalam artikel kali ini yang akan kita bahas mengenai resep serta bagaimana cara membuat nasi goreng dengan variasi ikan asin sebagai pelengkapnya. Adapun proses serta langkah-langkah dalam membuatnya antara lain sebagai berikut.

Bahan dan bumbu :
  1. 500 gram Nasi putih.
  2. 75 gram ikan asin pari atau sesuai selera (potong kecil).
  3. 3 siung bawang Putih (cacah halus).
  4. 3 buah cabai merah (iris tipis).
  5. 1 butir telur ayam (kocok lepas).
  6. 1 sdm margarine.
  7. 1 sdm minya wijen.
  8. Kecap asin (secukupnya).
  9. Garam halus (secukupnya).
  10. Merica bubuk (secukupnya).
Bahan pelengkap :
  1. kerupuk.
  2. bawang goreng.
Cara membuatnya :
  • Mula-mula telur yang dikocok tadi olah menjadi scramble egg atau telur yang digoreng kemudian di orak-arik lalu selanjutnya sisihkan.
  • Setelah itu, siapkan wajan kemudian panaskan margarine. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum lalu masukkan nasi putih kedalamnya, aduk sampai kesemua bahan tercampur rata.
  • Selanjutnya tambahkan pula potongan ikan asin, kecap asin, garam halus, serta merica bubuk. Aduk-aduk kembali agar semua bahan tercampur rata bersama nasinya.
  • Terakhir ketika nasi goreng hendak diangkat, beri minyak wijen yang telah disiapkan lalu aduk rata kembali.
  • Sajikan nasi goreng ikan asin diatas piring saji dengan telur orak-arik serta ditambah dengan bahan pelengkapnya seperti kerupuk dan bawang goreng.
Selamat mencoba resep dan cara membuat nasi goreng ikan asin enak dan lezat ini. semoga resep kali ini dapat bermanfaat serta dapat membuat ibu-ibu dirumah lebih berkreasi dalam membuat nasi goreng yang enak untuk keluarga tercinta dirumah. Terima kasih.

RESEP DAN CARA MEMBUAT NASI GORENG IKAN ASIN ENAK DAN LEZAT

Nasi goreng ikan asin merupakan salah satu makanan yang sangat dikenal serta sangat disukai warga Indonesia, dimana nasi goreng ini mempunyai cita rasa yang gurih ketika kita memakannya. 4 out of 5 based on 4 ratings. 5 user reviews:

Baca Selengkapnya ....

RESEP DAN CARA MEMBUAT IGA BAKAR MADU ENAK DAN LEZAT

Sabtu, 26 Oktober 2013 0 komentar


Jenis masakan yang akan dibahas dalam resep kali ini yaitu iga bakar madu. Iga bakar madu mempunyai cita rasa gurih dan lezat. Dimana masakan iga bakar ini memakai bahan madu dengan rasa yang manis dengan kombinasi bumbu-bumbu lainnya sehingga memiliki rasa yang sangat lezat ketika disantap. Masakan iga bakar madu ini sudah banyak dijadikan sebagai salah satu bisnis kuliner, dikarenakan banyak sekali minat serta besarnya keinginan konsumen untuk makanan nusantara, sehingga iga bakar madu ini dapat dijadikan sebagai potensi dalam bebisnis makanan yang dapat dibilang menggiurkan.
Adapun apa saja bahan yang akan digunakan serta resep dan bagaimana cara mengolah iga ini menjadi masakan yang lezat antara lain sebagai berikut.

Bahan :
  1. 1 kg Iga sapi dengan dagingnya.
  2. Minyak goreng (secukupnya untuk menumis).
  3. 5 siung bawang putih (geprek dan memarkan).
  4. 3 ruas jahe (geprek dan memarkan).
  5. 1 siung bawang bombay (iris tipis).
  6. 1/2 sdm lada hitam.
  7. 2 sdm saus gula aren.
  8. 6 sdm madu asli.
  9. 2 sdm saus tomat.
  10. 2 sdm saus sambal.
  11. 1 sdm saus tiram.
  12. Garam halus (secukupnya).
  13. Air matang (secukupnya).
Cara membuatnya :
  • Mula-mula siapkan paci presto lalu masukkan iga sapi bersama dengan 2 siung bawang putih serta 2 ruas jahe kemudian rebus dengan air yang telah disiapkan kurang lebih sekitar 20-25 menit.
  • Selanjutnya, ulek halus sisa 3 siung bawang putih serta 2 ruas sisa jahe tadi. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus serta bawang bombay yang sudah diiris tipis tadi hingga harum dan matang.
  • Langkah selanjutnya tuangkan saus sambal kedalam tumisan bersama dengan saus tomat, saus tiram, lada hitam, gula aren, madu, garam halus serta kaldu bubuk secukupnya lalu aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  • Setelah itu, masukkan rebusan iga sapi bersama dengan air rebusannya kedalam tumisan tadi lalu masak hingga air kaldu berkurang dan menjadi kental.
  • Siapkan pan kemudian beri olesan menggunakan sedikit minyak goreng lalu bakar tumisan iga sapi tadi diatasnya sambil diberi olesan dari sisa bumbu tumisan memasak iga. Bakar iga sapi hingga berwarna kecoklatan.
  • Terakhir, sajikan iga sapi bakar diatas piring saji selagi hangat.
Selamat mencoba resep dan cara membuat iga bakar madu enak dan lezat ini, semoga resep kali ini dapat bermanfaat serta banyak memberikan inspirasi bagi ibu dirumah dalam menyajikan sajian sedap dirumahnya. Terima kasih.

RESEP DAN CARA MEMBUAT IGA BAKAR MADU ENAK DAN LEZAT

Jenis masakan yang akan dibahas dalam resep kali ini yaitu iga bakar madu. Iga bakar madu mempunyai cita rasa gurih dan lezat. 5 out of 5 based on 4 ratings. 5 user reviews:

Baca Selengkapnya ....

RESEP DAN CARA MEMBUAT MARTABAK ACEH LEZAT

Jumat, 25 Oktober 2013 0 komentar

Martabak aceh ialah panganan atau kudapan khas Aceh yang bentuknya sekilas tampak seperti martabak telur pada umumnya. Dalam membuat makanan ini agak sedikit beda dengan martabak telur biasanya. Mula-mula dimulai dengan menggoreng kulit panganan ini dulu yang dibentuk persegi biasa, seperti dalam membuat roti canai. Selanjutnya kulit martabak ini dituangi dengan menggunakan kocokan telur yang sudah diberi campuran bumbu-bumbu kemudian digoreng seperti halnya membuat telur dadar.
Martabak Aceh ini sudah sangat terkenal hingga keluar daerah Aceh, Bahkan panganan lezat ini juga sudah divariasikan bersama dengan bumbu kari serta dengan gulai dagingnya.
Adapun resep serta proses dalam membuat kudapan lezat ini sebagai berikut.

Bahan untuk adonan telurnya :
  1. 3 sdm minyak goreng (untuk tumisan).
  2. 1 siung bawang bombay (iris-iris tipis).
  3. 2 siung bawang putih (cacah halus).
  4. 2 batang seledri (iris-iris tipis).
  5. 2 batang bawang daun (iris-iris tipis).
  6. 200 gram udang kecil (potong kecil).
  7. 200 gram dada ayam yang telah direbus (suir-suir).
  8. 1 sdt garam halus.
  9. 8 butir telur ayam.
Bahan untuk adonan kulitnya :
  1. 400 gram tepung terigu.
  2. 175 ml air matang.
  3. 50 gram margarine.
  4. 1 sdt garam halus.
  5. 2 butir telur ayam.
Bahan pelengkap :
  1. Acar timun.
  2. kuah kari daging.
Cara membuatnya :
  • Untuk membuat adonan telurnya : Mula-mula hangatkan minyak goreng lalu tumis bawang putih serta bawang bombay hingga wangi. Tambahkan juga kedalamnya udang, suiran daging ayam serta garam kemudian masak kembali hingga benar-benar matang lalu angkat.
  • Setelah itu pecahkan semua telur dalam suatu wadah lalu kocok telur bersama dengan tumisan hingga tercampur rata lalu sisihkan.
  • Untuk membuat adonan kulitnya : Aduk tepung terigu bersama dengan margarine dan garam halus lalu aduk adonan tersebut hingga seperti berpasir. Setelah itu pecahkan 2 butir telur kedalamnya lalu aduk rata, kemudian tambahkan air matang secara perlahan sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis.
  • Selanjutnya ambil adonan kulit kira-kira 75 gram kemudian bentuk bulat. Lakukan langkah ini hingga adoanan kulit habis setelah itu rendam adonan dalam minyak sayur dan tutupi dengan menggunakan kain serbet kurang lebih 1 jam.
  • Setelah itu, ambil 1 adonan kulit lalu tipiskan kiraq-kira setebal ½ cm dengan diameter sekitar 15-20 cm.
  • Kemudian hangatkan minyak goreng secukupnya diatas wajan pipih lalu goreng adonan kulit tadi hingga matang dengan warna agak kecoklat-coklatan lalu angkat dan sisihkan. (Ulangi lagi tahap memipihkan serta menggoreng adonan kulit ini sampai semua adonan kulit habis).
  • Panaskan kembali minyak goreng secukupnya kemudian masukkan 1/3 dari adonan telur lalu pipihkan dan ratakan sampai kira-kira selebar wajannya.
  • Ketika adonan telur yang digoreng tadi sudak mulai memadat, taruh 1 buah kulit yang telah goreng tadi di bagian tengahnya lalu lipat sisi-sisi telur sampai menutupi semua adonan kulit gorengnya. Goreng hingga kesemua sisi telur matang lalu angkat. (Lakukan langkah-langkah ini sampai adonan telurnya habis).
  • Terakhir, sajikan martabak aceh ini bersama dengan kuah kari daging dan acar timun agar rasanya lebih lezat.
Selamat mencoba resep dan cara membuat martabak Aceh lezat ini, semoga resep kali ini dapat memberikan manfaat bagi ibu-ibu dirumah dalam proses membuatnya. Terima kasih.

Baca Selengkapnya ....

RESEP DAN CARA MEMBUAT MASAKAN KUEMAMAH LEZAT KHAS ACEH

Kamis, 24 Oktober 2013 0 komentar

Masakan "keumamah" merupakan masakan khas dari daerah Aceh dimana makanan ini terbuat dari dari bahan utamanya berupa ikan. Bahan ikan yang dipakai dalam masakan ini biasanya menggunakan ikan tongkol kering yang dijemur. Masyarakat dari luar Aceh biasa menyebutnya dengan nama ikan kayu. Ikan tongkol yang kering ini selanjutnya diiris tipis lalu dimasak dengan daun kari dan potongan kentang.
Adapun resep serta bagaimana cara mengolah masakan kuemamah khas Aceh ini antara lain sebagai berikut.
Bahan utama :
  1. 2 Ikan tongkol kering (ikan Keumamah).
  2. 2 batang Daun Kari.
  3. 2 buah kentang (potong dadu).
  4. Minyak goreng secukupnya (untuk menumis).
Bumbu yang diulek halus :
  1. 15 buah Cabai Rawit.
  2. 3 buah cabai merah keriting.
  3. 3 sdm asam sunti.
  4. 2 siung bawang merah.
  5. 1 ruas kunyit kira-kira 2 cm.
  6. (ulek kesemua bahan tersebut hingga halus dan tercampur rata).
Bumbu yang dirajang :
  1. 3 butir Bawang Merah.
  2. 4 buah cabai hijau.
Cara membuatnya :
  • Mula-mula iris tipis ikan tongkol kering kemudian rendam potongan ikan tongkol kering tersebut menggunakan air panas selama kurang lebih 5-10 menit.
  • Selanjutnya, siapkan wajan lalu panaskan minyak goreng. Kemudian tumis bumbu yang telah diulek halus tersebut hingga harum.
  • Setelah bumbu yang ditumis dirasa sudah harum lalu masukkan potongan ikan tongkol kering yang telah direndam sebelumnya bersam dengan potongan kentang, daun kari serta bumbu rajang lalu masak hingga kesemua bahan tercampur rata dan matang.
  • Terakhir, sajikan kuemamah selagi hangat diatas piring saji.
Selamat mencoba resep dan cara membuat masakan kuemamah lezat khas Aceh ini. Semoga resep kali ini bermanfaat untuk ibu-ibu sekalian dirumah dalam mengolah makanan yang terbuat dari bahan dasar berupa ikan. Terima kasih.

Baca Selengkapnya ....

RESEP DAN CARA MEMBUAT KANJI RUMBI ENAK DAN LEZAT KHAS ACEH

Rabu, 23 Oktober 2013 0 komentar

Makanan "kanji rumbi" merupakan suatu makanan menyerupai nasi bubur dengan rasa yang unik khas Aceh, Indonesia. Kanji rumbi ini menyerupai bubur ayam pada umumnya yang sering dijajakan para penjual bubur ayam, hanya saja makanan agak sedikit berbeda dalam bahan yang digunakan dimasak dengan berbahan seperti penggunaan bumbu rempah dan juga menggunakan udang-udang kecil serta beberapa potongan daging sapi. Untuk bahan tambahan lainnya berupa sayur-sayuran seperti potongan wortel dan kentang yang dimasak ketika hendak merebus beras menjadi buburnya. Kanji rumbi biasanya sering disajikan di Masjid-masjid pada saat bulan Ramadhan sebagai menu untuk berbuka puasa.
Pada artikel kali ini akan dibahas tentang resep serta bagaimana proses dalam membuat bubur khas Aceh yang enak ini.
 
Bahan utama :
  1. 1/2 kg beras (cuci bersih).
  2. 300 gram udang kecil.
  3. 300 gram daging sapi (potong dadu kecil).
  4. 1 buah wortel (iris tipis).
  5. 2 buah kentang besar (potong dadu).
  6. 1 ltr air bersih.
Bumbu :
  1. 2 siung bawang putih (cacah halus).
  2. 3 sdm margarine (untuk menumis).
  3. 1/2 sdm merica bubuk.
  4. 1 sdt garam halus.
Bumbu-bumbu halus lalu bungkus menggunakan kain serbet :
  1. 5 butir cengkeh.
  2. 5 butir kapulaga.
  3. 1 batang kayu manis.
  4. 1 sdm ketumbar (cacah kasar).
  5. 1 sdt merica butiran.
  6. 1/2 sdt jinten manis.
  7. 1 butir pala (geprek dan memarkan).
Cara membuatnya :
  • Mula-mula siapkan panci ukuran sedang kemudian rebus udang, daging sapi dan 1/2 bagian bawang putih yang dicacah halus dengan menggunakan 1 liter air bersih tadi. Rebus daging sapi sampai benar-benar empuk dan matang lalu angkat dan tiriskan. Setelah matang kita sisihkan air kaldu sapinya dari potongan daging dan udang.
  • Selanjutnya, masak beras menggunakan air dari kaldu ayam dan udang tadi, lalu masukkan juga potongan wortel, kentang, serta bumbu-bumbu rempah yang dibungkus dengan menggunakan serbet tadi. Masak sampai beras tersebut menjadi bubur, lalu angkat. Jika air dirasa masih kurang, bisa ditambahkan air matang biasa sebagai tambahannya.
  • Setelah itu, siapkan wajandan hangatkan margarine. Tumis sisa dari bawang putih yang digunakan hingga wangi, lalu masukkan juga potongan daging sapi dan udang rebus sambil diaduk rata hingga harum.
  • Kemudian masukkan tumisan bawang dan daging tadi ke dalam bubur. Jangan lupa pula beri merica bubuk dan garam halus secukupnya sesuai selera.
  • Terakhir, sajikan bubur khas Aceh ini diatas piring saji selagi hangat. Bisa ditambahkan taburan bawang goreng serta kerupuk sbagai pelengkapnya.
Selamat mencoba resep dan cara membuat kanji rumbi enak dan lezat khas Aceh ini. Semoga resep bubur kali ini dapat memberikan manfaat bagi ibu-ibu dirumah dalam mengolah beras menjadi suatu hidangan yang lezat. Terima kasih.

Baca Selengkapnya ....

RESEP DAN CARA MEMBUAT PAPEDA KUAH KUNING KHAS PAPUA

Selasa, 22 Oktober 2013 0 komentar

Masyarakat Papua menyebut bubur sagu dengan nama Papeda. Papeda sendiri merupakan makanan khas warga Papua. makanan ini juga terbuat dari tepung sagu yang diberi sedikit air kemudian ditambahkan garam serta gula secukupnya sehingga jadilah makanan ini sebagai makanan pokok pengganti nasi. Awal mulanya Papeda ini dibuat oleh penduduk pedalaman yang ada di Papua.
Papeda umumnya dihidangkan dengan kuah kuning, dimana kuah tersebut diolah dari ikan tongkol kemudian dibumbui kunyit dan jeruk nipis.
Adapun proses membuat makanan khas Papua ini antara lain sebagai berikut.
 
Bahan-bahan :
  1. 150 gram tepung sagu.
  2. 1300 mililiter air bersih.
  3. 1 sdt garam halus.
  4. 1/2 sdt gula pasir.
Bahan pelengkap :
  1. ikan tongkol kuah kuning yang dimasak dengan menggunakan bumbu kunyit.
Cara membuatnya :
  • Mula-mula larutkan tepung sagu dengan menggunakan 300 ml air, lalu tambahkan pula garam halus dan gula pasir kedalamnya.
  • Selanjutnya masak sisa air yang digunakan tadi hingga mendidih. Kemudian setelah air mendidih, kecilkan api kompor dan tuangkan adonan sagu tadi kedalam air mendidih sambil diaduk secara perlahan hingga adonan sagu berubah warna menjadi bening, menggumpal dan matang.
  • Terakhir, jika papeda sudah matang, sajikan papeda bersama dengan ikan tongkol kuah kuning.
Selamat mencoba resep dan cara membuat papeda kuah kuning lezat khas Papua ini, semoga resep kali dapat bermanfaat dan memberikan inspirasi bagi ibu-ibu dirumah dalam menyajikan olahan dari sagu yang enak untuk keluarga tercinta. Terima kasih.

Baca Selengkapnya ....

RESEP DAN CARA MEMBUAT SEGO TEMPONG ENAK DAN LEZAT KHAS BANYUWANGI

0 komentar

Sego tempong atau dalam bahasa Indonesianya nasi tempong merupakan salah satu makanan khas dari daerah Banyuwangi, Provinsi Jawa Timur. Makanan ini memiliki ciri khas berupa sambalnya yang mempunyai rasa yang lumayan pedas dan segar. Makanan ini disebut dengan "tempong atau tempeleng" dikarenakan setelah makan makanan ini rasanya lidah seperti habis ditempeleng karena menggunakan sambal yang lumayan pedas.
Untuk membuat sego tempong ini tidaklah sulit, adapun resep serta proses cara membuatnya antara lain sebagai berikut.

Bahan untuk sambal :

  1. 10 buah cabai merah keriting.
  2. 3 siung bawang putih.
  3. 1 buah tomat.
  4. 1 sdt terasi panggang.
  5. Garam halus secukupnya.
  6. Gula pasir secukupnya.
Bahan pelengkap :
  1. Daun sawi (rebus).
  2. Kacang panjang (rebus).
  3. Tauge (rebus).
  4. 1 buah Mentimun (iris-iris tipis).
  5. Ikan goreng.
  6. Tempe goreng.
  7. Tahu goreng.
Cara membuatnya :
  • Mula-mula, goreng sebentar bawang serta cabai setelah itu angkat dan tiriskan. Kemudian siapkan ulekan, ulek bawang bersama dengan cabai, tomat serta terasi lalu ulek bahan tersebut hingga halus.
  • Selanjutnya, tambahkan pula garam serta gula kedalam ulekan sambal tadi dan ulek rata kembali hingga semua bahan tercampur rata.
  • Terakhir, siapkan nasi putih hangat diatas piring saji bersama dengan sambal dan lalapannya. Jangan lupa juga beri pula tambahan lauk pauk seperti ikan atau ayam goreng, tempe goreng serta tahu goreng agar terasa lebih nikmat ketika disantap.
Selamat mencoba resep dan cara membuat sego tempong enak dan lezat khas Banyuwangi ini, semoga resep masakan ini dapat bermanfaat bagi ibu-ibu sekalian dirumah. Terima kasih.

Baca Selengkapnya ....

RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE YANGKO MANIS DAN LEZAT KHAS YOGYAKARTA

Senin, 21 Oktober 2013 0 komentar
 
Yangko merupakan kue atau sejenis makanan ringan khas daerah Yogyakarta. Kue yangko ini dibuat dari tepung ketan sebagai bahan utamanya. Bentuk dari kue yangko sendiri biasanya berbentuk kotak persegi serta sedikit kenyal, dan memiliki rasa yang manis. Kue yangko ini juga mulanya memiliki rasa dan isian berupa kacang yang dicincang dan gula. namun pada zaman sekarang ini, kue yangko mempunyai variasi rasa buah-buahan lainnya seperti anggur, melon, strawberry, nanas, durian, serta banyak lagi variasi rasa yang dapat diberikan.
Adapun resep serta bagaimana langkah dalam membuat kue manis ini sebagai berikut.

Bahan-bahan :
  1. 1/2 kg Tepung ketan.
  2. air matang (secukupnya).
  3. 100 gram tepung maizena (untuk taburan).
  4. 2 sdm mentega atau margarine.
  5. 250 ml santan kelapa.
  6. Garam halus secukupnya
  7. Bahan untuk isian :
  8. Selai strawberry (secukupnya).
Cara membuatnya :
  • Mula-mula aduk tepung ketan bersama dengan air matang kemudian aduk hingga merata, setelah itu saring adonan tersebut menggunakan serbet atau kain bersih.
  • Selanjutnya lelehkan mentega yang sudah disiapkan lalu aduk rata sambil masukkan adonan tepung ketan tadi, santan kelapa dan garam halus, kemudian aduk-aduk kembali sampai adonana benar-benar rata.
  • Tahap selanjutnya, siapkan loyang yang telah dilapisi dengan plastik bening, kemudian masukkan adonan tadi ke dalam loyang.
  • Kukus adonan tersebut kurang lebih selama 45-50 menit sampai adonan tadi benar-benar matang. Setelah kue yangko matang lalu angkat dan dinginkan.
  • Jika kue yangko telah dingin, belah kue menjadi dua bagian. Kemudian lapisi bagian atas salah satu potongan kue tadi dengan menggunakan selai strawberry lalu timpakan satu bagian kue tadi diatasnya.
  • Terakhir, potonglah kue yangko berbentuk kotak persegi atau sesuai selera anda, selanjutnya beri taburan juga diatas Kue menggunakan tepung maizena.
Selamat mencoba resep dan cara membuat kue yangko manis dan lezat khas Yogyakarta ini, semoga resep kue ini dapat bermanfaat untuk ibu-ibu dirumah dalam menyajikan kue-kue lezat kepada keluarga tercinta. Terima kasih.

Baca Selengkapnya ....

RESEP DAN CARA MEMBUAT SOP KIKIL ENAK DAN LEZAT KHAS SURABAYA

Sabtu, 19 Oktober 2013 0 komentar

Sop kikil atau sup kikil merupakan satu dari sekian banyak masakan khas dari daerah Surabaya. Masakan ini sendiri mempunyai bahan pokok berupa kikil sapi serta sedikit campuran daging sapinya, dimana kikil sapi ini ketika disantap akan terasa sedikit kenyal. Untuk kuah dari sop kikil ini sendiri juga merupakan air kaldu dari rebusan kikil serta daging sapi yang digunakan, kemudian diberi bumbu-bumbu tambahan lainnya seperti sereh, merica, pala serta bumbu tambahan lainnya. Untuk cara penyajian masakan ini biasanya dihidangkan selagi panas kemudian diberi sedikit perasan jeruk nipis dan sambalnya.
Adapun untuk mmembuat sop yang enak ini sendiri antara lain sbagai berikut.

Bahan-bahan :
  1. 1 1/2 liter air kaldu sapi.
  2. 1/2 kg kikil sapi (potong ukuran dadu atau sesuai selera).
  3. 200 gram daging sapi (potong ukuran dadu atau sesuai selera).
  4. 1 ruah jahe kira-kira 2 cm (geprek dan memarkan).
  5. 2 lembar daun salam.
  6. 1 buah tomat merah besar (iris-iris tipis).
  7. 2 batang daun bawang (iris-iris tipis).
  8. 1 batang seledri (iris-iris tipis).
  9. 1/4 sdt merica bubuk.
  10. 1/2 sdt pala bubuk.
  11. 1 sdt gula pasir.
  12. 1 1/2 sdm garam halus.
  13. Bawang goreng (secukupnya sebagai taburan).
Bumbu yang dihaluskan :
 
3 siung bawang putih, setelah dihaluskan kemudian tumis sebentar hingga harum.
 
Cara membuatnya :
  • Mula-mula rebus potongan kikil serta daging sapi dengan menggunakan 1 1/2 liter air hingga mendidih dan mengeluarkan kaldu, kemudian tambahkan kedalamnya 2 lembar daun salam dan 1 ruas jahe.
  • Selanjutnya, masukkan pula bumbu halus, tomat, merica, pala, gula pasir serta garam halus kedalam rebusan kikil serta daging tadi sambil diaduk rata.
  • Setelah kikil dan daging sapi dirasa sudah mulai empuk lalu masukkan daun bawang serta seledri kedalam rebusan, kemudian rebus kikil serta daging sapi tadi hingga hingga benar-benar empuk dan matang lalu angkat.
  • Terakhir, hidangkan sop kikil dengan taburan bawang goreng diatasnya dan sajikan selagi panas.
Selamat mencoba resep dan cara membuat sop kikil enak dan lezat khas Surabaya ini, semoga resep masakan kali ini dapat memberikan manfaat untuk ibu-ibu dirumah. Terima kasih.

Baca Selengkapnya ....

RESEP DAN CARA MEMBUAT NASI KUCING LEZAT KHAS YOGYAKARTA

Jumat, 18 Oktober 2013 0 komentar

Nasi kucing atau masyarakat Jawa khususnya Yogyakarta mengenalnya dengan nama "segÄ kucing". Makanan ini sangat populer dikalangan mahasiswa yang ada di Jogja. Diberi nama "nasi kucing" bukan karena nasi ini untuk makanannya kucing namun karena makanan ini memang dihidangkan dengan porsi sedikit, seperti ketika orang memberi makan pada kucing dengan porsi yang sedikit. Itulah mengapa nasi ini disebut dengan nama nasi kucing. Biasanya nasi kucing ini bisa kita jumpai diwarung angkringan. makanan ini sendiri menyerupai nasi rames ditambah dengan aneka lauk-pauk seperti, oseng tempe, ikan teri goreng, sambal tumis, ikan bandeng, jeroan, ceker ayam serta dengan tambahan sate telur puyuh.

Bahan :

  1. Nasi putih hangat (secukupnya).
  2. Beberapa lembar daun pisang (sebagai pembungkus).
  3. Kertas pembungkus atau koran (sebagai pembungkus paling luar).
Bahan tambahan :
  1. oseng-oseng tempe (secukupnya).
  2. Ikan teri goreng.
  3. Sambal tumis.
  4. Ikan bandeng goreng.
  5. Jeroan goreng (Usus, hati dan rempela).
  6. Ceker ayam goreng.
  7. Beberapa tusuk sate telur puyuh.
Cara membuatnya :
  • Mula-mula ambil selembar kertas pembungkus kemudian letakkan diatasnya selembar daun pisang.
  • Setelah itu, tambahkan satu centong nasi ketas pembungkus tadi lalu tambahkan pula bahan tambahan berupa satu sendok makan oseng-oseng tempe, satu sendok makan ikan teri goreng, satu sendok makan sambal tumis, satu potong ikan bandeng, jeroan secukupnya, beberapa potong ceker ayam serta 1 tusuk sate telur puyuh.
  • Lakukan ulang tahap-tahap diatas untuk setiap bungkusan nasi kucingnya.
  • Terakhir, nasi kucing sangat nikmat disantap selagi masih dalam keadaan hangat.
Selamat mencoba resep dan cara membuat nasi kucing lezat khas Yogyakarta ini, semoga resep kali ini dapat bermanfaat dan memberikan inspirasi bagi kita semua dalam menghidangkan masakan-masakan lezat untuk keluarga dirumah. Terima kasih.

Baca Selengkapnya ....

RESEP DAN CARA MEMBUAT WEDANG UWUH KHAS YOGYAKARTA

Kamis, 17 Oktober 2013 0 komentar

Wedang uwuh merupakan salah satu minuman hangat khas masyarakat Indonesia dengan menggunakan bahan-bahan yang berupa dedaunan. Jika diartikan dalam bahas Indonesia wedang artinya minuman, dan uwuh artinya sampah. Dengan rasa manis serta sedkit pedas dari beberapa rempahnya serta aromanya harum sehingga membuat wedang uwuh ini menjadi minuman yang digemari masyarakat Yogyakarta.
Pada mulanya minuman hangat ini masih berupa rempah asli ketika disedu dan disajikan, namun pada zaman sekarang ini wedang uwuh sudah dibuat menjadi praktis dalam bentuk instan.
Adapun bahan serta bagaimana cara mengolah minuman hangat nan menyehatkan ini antara lain sebagai berikut.
Bahan :
  1. 500 ml air bersih.
  2. 50 gram gula pasir.
  3. 50 gram kayu secang (serut).
  4. 2 lembar daun kayu manis (kering).
  5. 2 lembar daun cengkeh (kering).
  6. 2 lembar daun pala (kering).
  7. 1 ruas jahe kira-kira 6 cm (bakar dan memarkan).
  8. 12 butir cengkeh kering.
Cara membuatnya :
  • Mula-mula rebus 50 ml air dalam sebuah panci bersama dengan gula pasir, serutan kayu secang, daun kayu manis, daun cengkeh, daun pala, jahe, serta cengkeh. Rebus kesemua bahan tersebut hingga mendidih kurang lebih selama 15-20 menit.
  • Selanjutnya setelah rebusan tadi mendidih, angkat lalu saring rebusan air tersebut dengan menggunakan saringan teh agar sisa dari bahan rempah tadi tidak ikut masuk kedalam cangkir.
  • Terakhir sajikan wedang uwuh selagi hangat.
Selamat mencoba resep dan cara membuat wedang uwuh nikmat khas Yogyakarta ini, semoga resep ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Terima kasih.

Baca Selengkapnya ....

RESEP DAN CARA MEMBUAT BOTOK TELUR ASIN ENAK KHAS DEMAK

0 komentar

Dalam artikel resep kali ini, penulis akan membahas panganan khas daerah Demak yaitu Botok Telur Asin. Botok Telur Asin saat ini bukan hanya terkenal di daerah Demak saja, namun masakan enak ini juga telah menyebar dan dapat dijumpai sampai ke daerah Ibu Kota Jakarta.
Untuk membuat panganan jenis ini tidaklah begitu sulit, hanya saja bahan utama yang kita butuhkan yaitu telur asin yang masih mentah, kemudian ditambah dengan bumbu serta bahan pelengkap lainnya sehingga jadilah botok telur asin enak ini.
Untuk proses pembuatan serta apa-apa saja bahan yang dibutuhkan secara lengkapnya antara lain sebagai berikut.

Bahan serta bumbu :
  1. 5 butir telur asin yang masih mentah.
  2. 150 ml santan kelapa.
  3. 5 batang daun kemangi (petik dan ambil bagian daunnya saja).
  4. 5 lembar daun salam.
  5. 1 ruas lengkuas kira-kira 4 cm (iris-iris tipis).
  6. 4 buah cabai merah keriting (iris-iris tipis).
  7. 7 siung bawang merah (iris-iris tipis).
  8. 3 siung bawang putih (iris-iris tipis).
  9. 1/4 sdm garam halus.
  10. 1/4 sdm gula pasir.
  11. Beberapa lembar daun pisang (sebagai pembungkus).
Cara membuat :
  • Mula-mula aduk rata santan bersama dengan irisan cabai merah, bawang merah dan bawang putih.
  • selanjutnya siapkan 1 lembar daun pisang lalu letakkan diatas daun pisang tersebut 1 lembar daun salam serta sedikit lengkuas. Setelah itu, pecahkan 1 butir telur asin lalu tuangkan 3 sendok makan adukan santan tadi, serta beberapa lembar daun kemangi diatasnya.
  • Kemudian bungkus dan tutup rapat daun pisang yang sudah diberi adonan tadi lalu ikat dengan tali plastik atau bisa menggunakan lidi sebagai penjepitnya.
  • Lakukan kembali untuk setiap 1 bungkus daun pisang dengan 1 telur asin sama seperti halnya diatas.
  • Terakhir, jika semua telur asin selesai dibungkus bersama dengan bumbu-bumbunya, lalu kukus kurang lebih 25 menit hingga matang.
Sajikan botok telur asin diatas piring saji. Selamat mencoba resep dan cara membuat botok telur asin enak khas Demak ini, semoga resep ini dapat bermanfaat bagi ibu-ibu dirumah dalam mengolah hidangan enak untuk keluarga dirumah. Terima kasih.

Baca Selengkapnya ....

RESEP DAN CARA MEMBUAT SATE BUNTEL ENAK KHAS SURAKARTA

Selasa, 15 Oktober 2013 0 komentar

Sate buntel merupakan suatu makanan atau serupa dengan sate pada umumnya dan merupakan panganan khas dari Surakarta. Namun sate ini diolah dari bahan utama berupa daging sapi atau daging kambing yang dicincang halus kemudian dibungkus dengan menggunakan lemak dari sapi atau kambing itu sendiri dan kemudian dibakar hingga matang. Untuk bumbu utama yang digunakan dalam sate buntel ini yaitu utamanya berupa merica bubuk serta sedikit kecap manis.
Adapun proses dalam mengolah panganan lezat ini antara lain sebagai berikut :

Bahan-bahan :
  1. 1/2 kg daging kambing giling atau daging sapi giling.
  2. Lemak dari daging kambing atau daging sapi (secukupnya sebagai pembungkus).
  3. 1 butir telur ayam.
  4. Kecap manis secukupnya.
  5. Tusuk sate (dari bambu secukupnya).
Bahan untuk bumbu :
  1. 75 gr gula aren (sisir halus).
  2. 4 siung bawang merah.
  3. 4 siung bawang putih.
  4. 2 sdm air asam jawa.
  5. 1/2 sdt merica bubuk.
  6. 1/2 sdt jintan bubuk.
  7. 1/2 sdt garam halus.
  8. (ulek halus kesemua bahan bumbu tersebut).
Cara membuat :
  • Pertama, aduk rata bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan daging kambing cincang, kecap manis dan telur ayam.
  • Selanjutnya ambil sedikit adonan tadi kurang lebih 2 sendok makan, selanjutnya bentuk lonjong memanjang adonan tadi dengan memakai tusuk sate dibagian tengahnya. Lakukan untuk kesemua adonan hingga habis.
  • Setelah itu, kukus sate-sate tersebut hingga matang dan angkat.
  • Setelah sate selesai dikukus, bakar sate-sate tersebut sambil sekali-sekali diberi olesan kecap manis hingga warna sate tersebut berubah menjadi kecoklatan.
  • Terakhir, setelah semua sate selesai dibakar lalu sajikan sate buntel bersama bahan pelengkap seperti sambal kecap serta acar mentimun.
Selamat mencoba resep dan cara membuat sate buntel enak khas Surakarta ini, semoga resep ini dapat memberikan manfaat bagi ibu-ibu dirumah yang ingin belajar cara membuat sate buntel. Terima kasih.

RESEP DAN CARA MEMBUAT SATE BUNTEL ENAK KHAS SURAKARTA

Sate buntel merupakan suatu makanan atau serupa dengan sate pada umumnya dan merupakan panganan khas dari Surakarta. 4 out of 5 based on 20 ratings. 5 user reviews:

Baca Selengkapnya ....

RESEP DAN CARA MEMBUAT SOTO KEMIRI ENAK DAN LEZAT KHAS PATI

Senin, 14 Oktober 2013 0 komentar

Soto kemiri merupakan makanan khas dari daerah Pati. Penduduk Pati sendiri sering kali memakan makanan enak ini diwaktu siang hari ketika warga sedang melakukan aktivitas istirahat sehabis bercocok tanam di ladang mereka.
Pada zaman dahulu dimana penduduk daerah Pati kebanyakan merupakan warga yang kurang mampu maka mereka tidak sanggup membeli bahan pokok berupa daging sapi ataupun daging ayam, sehingga masyarakat Pati membuat suatu olahan soto dengan menggunakan kemiri sebagai bahan untuk menggantikan daging sapi atau daging ayam. Akan tetapi pada zaman sekarang ini masyarakat sudah sanggup untuk membeli daging ayam atau daging sapi sehingga soto kemiri pun ditambahkan daging ayam atau daging sapi kedalamnya, Walaupun telah menggunakan daging ayam masih saja penamaan "soto kemiri" tersebut tetap melekat di hati masyarakat Pati.

Bahan-bahan :

  1. 1 ekor daging ayam (potong-potong sesuai selera).
  2. 1,5 liter air bersih.
  3. 150 gram taoge (bersihkan kemudian rendam dengan menggunakan air hangat).
  4. 2 batang daun seledri (iris-iris tipis).
  5. 2 lembar daun salam.
  6. Bawang goreng (secukupnya).
Bumbu yang dihaluskan :
  1. 4 siung bawang merah.
  2. 2 siung bawang putih.
  3. 3 butir buah kemiri.
  4. 1 ruas kunyit kira-kira 2 cm.
  5. 1 ruas kencur kira-kira 2 cm.
  6. 1 ruas lengkuas kira-kira 2 cm.
  7. 1 ruas jahe kira-kira 2 cm.
  8. 1/4 sdm jinten.
  9. 3/4 sdm garam halus.
  10. (haluskan semua bahan-bahan bumbu diatas).
Cara membuatnya :
  • Mula-mula rebus ayam dengan menggunakan 1,5 liter air serta tambahkan pula daun salam kedalamnya, lalu rebus hingga daging ayam empuk dan matang.
  • Setelah rebusan daging ayam tadi berkaldu lalu tambhkan bbumbu yang telah dihaluskan tadi sembari diaduk sampai semua bumbu tercampur rata dan meresap kedalam daging ayam. Selanjutnya angkat dan tiriskan.
  • Terakhir, tuangkan soto kedalam sebuah mangkok saji dan tambahkan pula taoge serta bawang goreng diatasnya. Beripula irisan daun bawang dan daun seledri diatasnya.
Selamat mencoba resep dan cara membuat soto kemiri enak dan lezat khas Pati ini, semoga resep masakan yang enak ini dapat bermanfaat bagi ibu-ibu dirumah sekalian dalam memberikan hidangan yang enak untuk suami dan anak-anak tercinta dirumah. Terima kasih.

Baca Selengkapnya ....

RESEP DAN CARA MEMBUAT SOP UDANG ENAK KHAS JEPARA

Minggu, 13 Oktober 2013 0 komentar
 
 
Masakan Sop Jepara atau yang lebih dikenal dengan sop udang merupakan salah satu masakan khas dari daerah Jepara. Masakan ini dikenal luas karena didaerah jepara merupakan daerah penghasil udang terbanyak karena terletak didaerah pesisir pantai sehingga sulit untuk mendapatkan bahan pokok berupa daging.
Sop udang ini hampir ini mirip dengan sop lainnya, akan tetapi sop udang ini menggunakan kaldu rasa udang serta udang yang digoreng sebagai bahan pokoknya. Adapun resep serta proses membuat masakan lezat ini sebagai berikut.

Bahan :
  1. 250 gram udang kecil (cuci kemudian bersihkan).
  2. 1/2 sdm garam halus.
  3. 2 siung bawang putih (tumbuk halus).
  4. minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng).
Bahan tambahan untuk kuah :
  1. 1 buah wortel (iris tipis).
  2. 1,5 liter air bersih.
  3. bumbu kaldu udang secukupnya.
  4. 1 potong dada ayam (suir-suir).
  5. 1 batang daun bawang (iris halus).
  6. 2 siung bawang putih (goreng sebentar kemudian tumbuk halus).
  7. 2 sdm garam halus.
  8. 1/2 sdt bubuk merica.
  9. 1 sdt gula aren (sisir halus).
  10. 1/4 sdt pala bubuk.
  11. kecap manis secukupnya.
Bahan pelengkap :
  1. 100 gram taoge (bersihkan dan rendam dalam air hangat).
  2. bihun secukupnya (rendam dalam air hangat).
  3. 1 buah tomat merah besar (iris tipis).
  4. 1 batang seledri (cacah kasar).
  5. 1 batang daun bawang (cacah kasar).
  6. bawang goreng secukupnya.
Cara membuatnya :
  • Mula-mula, siapkan udang yang telah dicuci bersih lalu lumuri menggunakan garam serta bawang putih yang telah ditumbuk halus. Selanjutnya siapkan minyak goreng panas lalu goreng semua udang hingga matang kemudian angkat dan tiriskan.
  • Selanjutnya rebus 1,5 liter air, kaldu udang, serta daun bawang hingga mendidih. Setelah itu, tambahkan pula dada ayam, bawang putih, garam halus, merica, gula aren, pala bubuk, kecap manis secukupnya, serta potongan wortel lalu masak kuah kaldu tersebut hingga mendidih dan matang.
  • Terakhir, sajikan kuah tadi kedalam sebuah mangkuk kemudian masukkan pula udang gorengnya beserta bahan pelengkap lainnya. Sop udang ini nikmat disajikan bersama dengan nasi putih hangat.
Selamat mencoba resep dan cara membuat sop udang enak khas Jepara ini, semoga dapat bermanfaat dan membantu ibu-ibu dirumah dalam menyajikan sajian lezat untuk keluarga tercinta. Terima kasih.

Baca Selengkapnya ....

RESEP DAN CARA MEMBUAT TEMPE MENDOAN ENAK DAN LEZAT KHAS INDONESIA

0 komentar

Masakan enak yang akan dijelaskan kali ini yaitu tempe mendoan. Tempe Mendoan merupakan suatu olahan dari tempe yang diiris-iris tipis lalu diaduk bersama adonan yang dari sedikit tepung kanji, tepung beras, serta bumbu-bumbu dapur seperti bawang merah dan putih, kunyit, ketumbar, garam halus dan selanjutnya digoreng hingga matang.
Adapun cara membuat olahan tempe yang enak ini sebagai berikut.

Bahan-bahan :
  1. 1 bungkus tempe mendoan (iris-iris tipis).
  2. 100 gram tepung beras.
  3. 100 gram tepung kanji.
  4. 250 ml air putih matang.
  5. 2 batang daun bawang (iris-iris tipis).
  6. Minyak goreng secukupnya.
Bumbu dihaluskan :
  1. 4 siung bawang merah.
  2. 4 siung bawang putih.
  3. 1 ruas kencur kira-kira 1 cm (bakar).
  4. 1 ruas kunyit kira-kira 1 cm (bakar).
  5. 1 sdm ketumbar.
  6. 4 butir kemiri.
  7. Garam halus (secukupnya). 
Cara membuatnya :
  • Mula-mula aduk rata semua bahan seperti tepung beras, tepung kanji, air putih, irisan daun bawang serta bumbu halus tadi. Aduk-aduk secara merata kesemua bahan tersebut.
  • Selanjutnya celupkan irisan-irisan tempe kedalam adonan tepung yang telah diolah sebelumnya tadi.
  • Di tempat terpisah, siapkan wajan kemudian panaskan minyak goreng lalu goreng semua irisan tempe tersebut hingga matang sampai berwarna kuning keemasan.
  • Setelah semua tempe matang lalu Angkat dan sajikan tempe mendoan.
Selamat mencoba resep dan cara membuat tempe mendoan enak dan lezat khas Indonesia ini, semoga resep ini bermanfaat bagi ibu-ibu dirumah dalam menyajikan masakan-masakan lezat dirumahnya. Terima kasih.

Baca Selengkapnya ....

RESEP DAN CARA MEMBUAT NASI TUTUG ONCOM LEZAT KHAS TASIKMALAYA

0 komentar

Masakan yang akan dibahas dalam artikel kali ini adalah Nasi Tutug Oncom. Nasi tutug oncom ini merupakan makanan khas dari daerah Tasikmalaya. Nasi tutug oncom ini dalam sebutan untuk orang Sunda yaitu "nasi ditumbuk" atau mereka singkat juga dengan nama Nasi T.O dimana makanan ini diolah dari bahan dasar berupa nasi yang dicampur dengan olahan oncom yang dibakar atau digoreng dan disajikan dalam keadaan hangat.
Adapun resep serta bagaimana cara mebuat makanan yang lezat ini sebagai berikut.

Bahan :
  1. Nasi putih (secukupnya).
  2. 200 gram oncom bakar (tumbuk kasar).
  3. Bawang goreng (secukupnya).
  4. Minyak goreng (untuk menumis).
  5. Daun pisang secukupnya (untuk membungkus nasi).
Bumbu yang dihaluskan :
  1. 4 siung bawang merah.
  2. 5siung bawang putih (bakar sebentar).
  3. 5 buah cabai rawit.
  4. 1 ruas kencur kira-kira 5 cm.
  5. 1/2 sdm garam halus.
  6. (Ulek hingga halus kesemua bahan tersebut).
Bahan pelengkap :
  1. Ayam goreng.
  2. Tahu dan tahu goreng.
  3. Daun kemangi.
  4. Sambal terasi.
  5. Mentimun (iris tipis).
Cara membuatnya :
  • Mula-mula hangatkan minyak goreng kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi lalu angkat. Setelah itu tambahkan oncom kedalam tumisan kemudian masak kembali hingga matang.
  • Selanjutnya ditempat terpisah aduk rata nasi bersama dengan bawang goreng, kemudian bungkus nasi tersebut dengan daun pisang lalu bakar nasi tersebut hingga mewangi kemudian tiriskan.
  • Terakhir sajikan nasi yang dibakar tadi berasama oncom tumis selagi hangat.
Selamat mencoba resep dan cara membuat nasi tutug oncom lezat khas Tasikmalaya ini, semoga resep ini bermanfaat dan dapat membantu ibu-ibu dirumah dalam membuat hidangan lezat dirumahnya. Terima kasih.

Baca Selengkapnya ....

RESEP DAN CARA MEMBUAT NASI GROMBYANG ENAK KHAS JAWA TENGAH

Kamis, 10 Oktober 2013 0 komentar

Masakan Indonesia yang akan dibahas dalam artikel kali ini yaitu nasi grombyang. Nasi grombyang merupakan salah satu dari aneka ragam olahan nasi campur khas dari daerah Pemalang, Jawa Tengah. Nama olahan nasi ini berasal dari cara penyajiannya sendiri, dimana kuah dalam penyajiannya lebih banyak dibandingkan isinya sehingga ketika dibawa kuah tersebut bergoyang atau dalam bahasa Jawanya grombyang. Itulah kenapa nasi ini dikenal dengan nasi grobyang.
Nasi grombyang memiliki bahan dasar berupa nasi, potongan-potongan tipis dari daging sapi beserta kuahnya, kemudian dihidangkan dalam mangkuk serta beberapa tusuk sate kerbau. Adapun resep serta bagaimana cara mengolah nasi yang enak ini antara lain sebagai berikut.

Bahan :

  1. Nasi putih hangat secukupnya.
  2. 1/2 kg daging sapi.
  3. 1/2 kg iga sapi.
  4. 1 liter air bersih.
  5. 2 lembar daun salam
  6. 2 batang serai (geprak dan memarkan).
  7. 2 sdm garam halus.
  8. 2 sdm gula jawa (sisir halus).
  9. 1 batang daun bawang (iris-iris tipis).
  10. Minyak goreng untuk menumis (secukupnya).
  11. Bawang goreng (secukupnya sebagai taburan).
Bumbu Halus :
  1. 50 gram kelapa parut (sangrai).
  2. 7 siung bawang merah.
  3. 4 siung bawang putih.
  4. 2 buah kluwek (sedu lalu ambil sedikit airnya).
  5. 3/4 sdm ketumbar.
  6. 1/2 sdt merica bubuk.
  7. 1 ruas jahe (kira-kira 1 cm).
  8. 1 ruas kunyit bakar (kira-kira 1 cm).
Cara membuatnya :
  • Mula-mula rebus daging dan sapi dengan air yang telah disiapkan tadi bersama dengan serai dan daun salam lalu masak hingga daging empuk. setelah empuk kemudian angkat iga dan daging sapinya lalu Didihkan kembali dengan api kecil.
  • Selanjutnya hangatkan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus hingga wangi lalu tumisan tersebut masukkan kedalam rebusan daging. Tambahkan pula garam, gula merah serta daun bawang lalu masak kembali hingga matang sambil diaduk rata.
  • Terakhir, sajikan rebusan daging tadi kedalam sepiring nasi putih hangat.
Selamat mencoba resep dan cara membuat nasi grombyang enak khas Jawa Tengah ini, semoga resep masakan ini dapat bermanfaat bagi ibu-ibu dirumah dalam menyajikan hidangan lezat untuk keluarganya dirumah. Terima kasih.

Baca Selengkapnya ....

RESEP DAN CARA MEMBUAT NASI LANGGI KHAS SOLO

0 komentar
 
Nasi Langgi merupakan nasi yang diolah dengan menggunakan rempah-rempah, santan kelapa serta juga menggunakan asam Jawa. Nasi Langgi ini merupakan salah satu masakan khas daerah Solo. Penyajian nasi Langgi ini sendiri biasanya bersama dengan lauk berupa serundeng, telur dadar, potongan kentang, potongan daging, kerupuk serta sambal hati, dan sedikit tambahan lalapan berupa mentimun.
Dalam artikel kali ini akan dibahas mengenai apa resep serta bagaimana cara membuat olahan nasi yang lezat ini.

Bahan-bahan :
  1. 1/2 kg beras (cuci bersih lalu sisihkan).
  2. 350 ml santan kelapa encer.
  3. 2 lembar daun salam
  4. 1 ruas lengkuas kira-kira 2 cm (geprak dan memarkan).
  5. 1 batang serai memarkan (geprak dan memarkan).
Bumbu halus :
  1. 5 siung bawang merah.
  2. 3 siung bawang putih.
  3. 1/2 sdm garam halus.
  4. 1 sdm bubuk ketumbar.
Bahan pelengkap :
  1. serundeng
  2. telur dadar (iris tipis).
  3. potongan kentang goreng.
  4. potongan daging yang telah dimasak.
  5. kerupuk.
  6. sambal hati.
  7. Irisan mentimun.

Cara membuatnya :

  • Mula-mula Aduk rata beras bersama dengan santan encer, daun salam, lengkuas, serai dan semua bahan bumbu halus hingga semua bahan tercampur rata dan meresap.
  • Selanjutnya, kukus adonan beras tadi dengan menggunakan dandang atau alat pengukus lainnya. Masak beras tersebut hingga matang.
  • Terakhir, jika nasi sudah matang letakkan nasi diatas piring saji kemudian hidangkan bersama dengan bahan-bahan lalu sajikan.
Selamat mencoba resep dan cara membuat nasi langgi enak dan gurih khas Solo ini, semoga resep ini bisa membantu ibu-ibu dirumah untuk dapat menghidangkan masakan-masakan lezat dirumahnya. Terima kasih.

Baca Selengkapnya ....

RESEP DAN CARA MEMBUAT PINDANG SERANI ENAK KHAS JEPARA

Selasa, 08 Oktober 2013 0 komentar

Masakan yang akan kita bahas dalam artikel kali ini yaitu "Pindang Serani". Pindang Serani merupakan masakan yang diolah dari bahan dasar berupa ikan laut dan masakan ini juga merupakan masakan khas dari daerah Jepara, Jawa Tengah. pindang serani memiliki campuran rasa antara rasa asam, pedas serta manis yang hampir serupa dengan pindang ikan pada umumnya.
Masakan ini diolah dari bahan dasar berupak ikan bandeng. Untuk proses membuat olahan ikan bandeng yang lezat ini bisa dikatakan tidak terlalu sulit, adapun proses pengolahannya sebagai berikut.

Bahan-bahan :
  1. 1 kg ikan bandeng (untuk 1 ekor ikan).
  2. 3 sdm minyak goreng.
  3. 4 buah cabai merah keriting (ptong menjadi 2 bagian).
  4. 15 buah cabai rawit merah.
  5. 7 siung bawang merah (bakar kemudian geprek dan memarkan).
  6. 2 siung bawang putih (bakar kemudian geprek dan memarkan).
  7. 1 ruas lengkuas kira-kira 1 cm (bakar kemudian geprek dan memarkan).
  8. 1 ruas kunyit kira-kira 1 cm (bakar kemudian geprek dan memarkan).
  9. 1 batang serai (geprek dan memarkan).
  10. 1 buah jeruk nipis.
  11. 2 lbr daun salam.
  12. 1/2 sdm asam jawa.
  13. 1/2 sdm gula pasir.
  14. 1/2 sdm garam (sebagai bumbu).
  15. 1/2 sdm garam (untuk lumuran ikan bandeng).
  16. 1/2 liter air.
Cara membuatnya :
  • Mula-mula siangi dan bersihkan ikan bandeng lalu potong menjadi 3 bagian atau beberapa bagian sesuai selera. Selanjutnya taburi ikan bandeng dengan menggunakan air perasan jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan rasa amis ikan.
  • Setelah itu, hangatkan minyak goreng kemudian tumis bahan-bahan seperti cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, serta daun salam. Tumis bahan-bahan tersebut hingga harum. Setelah tumisan berbau harum, tuangkan 1/2 liter air kedalamnya lalu masak kembali hingga mendidih.
  • Kemudian masukkan pula kedalam tumisan bumbu tadi asam jawa, gula pasir, garam, serta potongan ikan tadi lalu masak kembali hingga daging ikan menjadi empuk dan bumbu-bumbu meresap kedalam ikan.
  • Terakhir, angkat dan sajikan pindang serani diatas mangkuk saji.
Masakan ini sangat nikmat disantap bersama dengan nasi putih hangat serta lalapan lainnya. Selamat mencoba resep dan cara membuat pindang serani enak khas Jepara ini, semoga dapat memberikan manfaat serta berbagi ilmu untuk ibu-ibu dirumah. Terima kasih.

Baca Selengkapnya ....

RESEP DAN CARA MEMBUAT ICE CREAM SANDWICH WARNA-WARNI MANIS DAN LEZAT

Senin, 07 Oktober 2013 0 komentar

Ice cream adalah salah satu jenis hidangan penutup atau pencuci mulut dalam suatu hidangan. Ice cream sendiri sangat disukai mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Banyak juga variasi yang dapat disajikan dari secangkir ice cream, mulai dari bahan utama pembuatan ice cream itu sendiri hingga bahan-bahan tambahan yang digunakan saat penyajiannya.
Dalam artikel kali ini akan dibahas tentang bagaimana resep membuat ice cream yang lezat.

Bahan-bahan :
  1. 24 potong ice cream sandwiches (buka).
  2. 2 sdm kahlua rasa sirop.
  3. 1 bungkus atau 16 ons krim whipped topping.
  4. 1 bungkus kacang kenari (tumbuk kasar).
  5. ice cream topping rasa karamel (secukupnya).
  6. ice cream topping coklat (secukupnya).
  7. 1 bungkus permen warna-warni. 
Cara membuatnya :
  • mula-mula tempatkan setengah dasar gelas atau cangkir saji dengan ice cream sandwich. pastikan ice cream sandwich tersebut tertata rapi dipinggir gelas saji.
  • Setelah itu, tutupi sandwich tadi dengan menggunakan krim whipped topping secukupnya.
  • Kemudian taruh diatasnya dengan tumbukan kacang kenari.
  • Selanjutnya hangatkan 1/2 botol sirup kahlua dengan microwave kurang lebih 1-2 menit, lalu tuangkan diatas sandwich.
  • Taburi juga bagian atas sandwich dengan coklat dan karamel, kemudian tutup dengan lapisan roti sandwich.
  • Terakhir, tambahkan kembali dengan krim whipped topping dan tambahkan permen warna-warni diatasnya.
  • Sajikan ice cream selagi dingin.
Selamat mencoba resep dan cara membuat ice cream sandwich warna-warni manis dan lezat ini, semoga dapat bermanfaat dan dapat membantu ibu-ibu sekalian dirumah dalam menyajikan hidangan lezat. Terima kasih.

Baca Selengkapnya ....

RESEP DAN CARA MEMBUAT AYAM KUKUS BUMBU SPECIAL (BOURBON CHIKEN) ENAK DAN LEZAT

0 komentar

Daging ayam merupakan salah satu bahan pokok dalam membuat suatu masakan yang enak. Banyak aneka masakan yang dapat dimasak dan diolah dari daging ayam, mulai dari ayam bakar, ayam goreng, ayam bumbu, ataupun olahan daging ayam yang dibuat menjadi sup. Dalam artikel kali ini akan dibahas tentang olahan ayam dengan bumbu yang special ini. Resep masakan ayam ini merupakan masakan dari daging ayam yang diadopsi dari negeri china dan masakan kali ini sangat lezat disajikan untuk keluarga dirumah.

Bahan yang dibutuhkan :
  1. 2 potong daging dada ayam tanpa tulang (iris-iris membentuk potongan kecil).
  2. 1-2 sdm olive oil
  3. 1 buah cengkeh (tumbuk halus).
  4. 1/4 cangkir jus apel.
  5. 1/3 cangkir gula merah (sisir halus).
  6. 1/4 sdt jahe (geprek dan memarkan).
  7. 3/4 sdt bubuk cabai yang telah dihaluskan.
  8. 2 sdm kecap manis.
  9. 1 sdm cuka cider (sari buah apel).
  10. 1/2 cangkir air matang.
  11. 2 sdm saus kecap.
Cara membuatnya :
  • Mula-mula siapkan wajan kemudian panaskan olive oil, Setelah minyak panas kemudian masukkan potongan ayam lalu masak hingga matang dengan warna kecoklatan dan angkat.
  • Setelah itu campurkan bahan-bahan seperti cengkeh, jus apel, gula merah, jahe, bubuk cabai, kecap manis, cuka apel, air serta saus kecap. Aduk kesemua bahan hingga tercampur rata.
  • Selanjutnya masukkan ayam kedalam bumbu yang telah diaduk rata tadi kemudian kukus selama kurang lebih 20 menit hingga bumbu meresap kedalam daging ayam.
  • Setelah bumbu kira-kira telah meresap kedalam daging ayam lalu angkat.
  • Terakhir, sajikan ayam kukus ini dengan nasi hangat.
Selamat mencoba resep dan cara membuat ayam kukus bumbu special (Bourbon Chiken) enak dan lezat ini, semoga resep masakan ini dapat membantu ibu-ibu dirumah untuk menyajikan sajian yang lezat kepada keluarga. Terima kasih.

Baca Selengkapnya ....

RESEP DAN CARA MEMBUAT OPAK GURIH DAN LEZAT KHAS JAWA BARAT

Sabtu, 05 Oktober 2013 0 komentar
 
Opak yaitu senis kudapan yang memiliki rupa seperti kerupuk atau makanan ringan yang renyah. Opak memiliki bahan utama yang sangat berbeda dari bahan kerupuk, dimana kerupuk ini diolah dari bahan tepung tapioka dan opak ini diolah dari bahan berupa tepung beras yang telah dicampur dengan bumbu-bumbu lainnya seperti gula, garam, serta penyedap rasa. Adonan opak selanjutnya dibentuk menyerupai lembaran tipis seperti kertas dan kemudian Lembaran-lembaran ini dikeringkan. Setelah itu, lembaran yang telah kering ini dipanggang hingga renyah. Opak mulanya mulai terkenal di daerah Jawa Barat, khususnya di daerah Priangan. 
Adapun cara membuat makanan ringan yang gurih dan lezat ini antara lain sebagai berikut.

Bahan-bahan :

  1. 500 gram tepung beras.
  2. 1 Butir Kelapa parut.
  3. Gula, garam halus serta bumbu penyedap rasa secukupnya.
Cara membuatnya :
  • Mula-mula aduk tepung beras bersama dengan kelapa parut, gula, garam, dan bumbu penyedap hingga rata.
  • Selanjutnya, bentuk bulat-bulat kecil adonan atau sesuai selera anda kemudian pipihkan adonan tersebut.
  • Setelah adonan dipipihkan, jemur semua adonan yang telah dipipihkan dibawah sinar matahari yang panas agar mengering kurang lebih 1-2 hari agar mendapatkan hasil opak yang renyah.
  • Jika semua adonan yang dijemur telah kering, panggang semua adonan opak tersebut diatas bara api hingga matang.
  • Terakhir sajikan opak didalam toplesnya.
Selamat mencoba resep dan cara membuat opak gurih dan lezat khas Jawa Barat ini, semoga resep ini dapat bermanfaat bagi ibu-ibu dirumah dalam membuatnya. Terima kasih.

Baca Selengkapnya ....

RESEP DAN CARA MEMBUAT TEH POCI MANIS DAN SEGAR KHAS INDONESIA

Jumat, 04 Oktober 2013 0 komentar

Teh Poci merupakan minuman teh yang nikmat disajikan dalam keadaan dingin atau hangat, dimana teh ini dalam proses membuatnya diseduh dangan air hangat dan gula didalam sebuah poci atau ceret air minum kecil yang terbuat dari tanah lempung atau tanah liat. Teh poci sendiri ada yang beraromakan wangi melati serta ada juga teh poci dengan warna hitam pekat.
Teh poci pada umumnya menggunakan teh hijau yang beraromakan melati sebagai bahan utamanya sehingga didapatkan aroma yang khas pula ketika kita meminum teh poci ini sendiri. Minuman yang segar ini biasa dihidangkan diwaktu pagi hari sebagai teman sarapan pagi atau diwaktu sore atau malam hari ketika sedang bersantai bersama keluarga.
Adapun resep, bahan serta bagaimana proses dalam membuat teh yang segar ini sebagai berikut.

Bahan :
  1. Air matang dan panas (secukupnya)
  2. Teh tubruk atau teh hijau aroma melati.
  3. Gula Batu atau bisa diganti dengan gula pasir (secukupnya).
Cara membuatnya :
  • Mula-mula Tuangkan semua bahan kedalam sebuah poci atau ceret kecil yang terbuat dari tanah liat dengan takaran sesuai selera anda.
  • Selanjtnya, aduk-aduk rata agar teh dan gula larut secara merata.
  • Terakhir, siapkan cangkir atau gelas lalu Saring teh ketika hendak dituangkan kedalam cangkir. Sajikan teh poci bersama dengan biskuit atau makanan ringan lainnya.
Selamat mencoba resep dan cara membuat teh poci manis dan segar khas Indonesia ini, semoga dapat bermanfaat bagi ibu-ibu dirumah dalam menyajikan minuman-minuman hangat yang nikmat untuk keluarga dirumah. Terima kasih.

Baca Selengkapnya ....

RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE SUS MANIS DAN LEMBUT

Kamis, 03 Oktober 2013 0 komentar

Kue soes atau oarang Indonesia menyebutnya dengan nama kue sus merupakan sejenis kue basah yang memiliki bentuk agak bundar dan dialamnya diisi dengan adonan fla (vla). Kue sus yang memilili isian fla biasanya dihidangkan dalam keadaaan dingin yang disimpan terlebih dahulu dalam lemari es. Vla tersebut mempunyai bahan pokok berupa susu dan jika susu tersebut terlalu lama dalam cuaca yang kurang pas maka akan menjadi cepat basi.
Adonan kue sus sendiri sangat berbeda dengan adonan cake atau kue bolu pada umumnya, kue sus ini adonannya dibuat dengan mencampurkan air yang telah dimasak dengan margarin sampai mendidih kemudian diaduk bersama dengan tepung terigu beserta bahan-bahan lainnya.
Dalam artikel kali ini akan dibahas secara lengkap tentang apa resep serta bagaimana cara membuat kue manis nan lembut ini.

Bahan :
  1. 150 gram tepung terigu (kwalitas baik).
  2. 250 ml air bersih.
  3. 125 gram mentega atau margarine.
  4. 1/4 sdt baking powder.
  5. 5 butir telur ayam.
  6. 1/2 sdm garam halus.
Bahan Vla atau isian kue sus :
  1. 250 ml susu cair (utamakan susu cair dengan rasa tawar).
  2. 60 gram gula pasir (kwalitas baik).
  3. 2 sdm tepung terigu.
  4. 4 sdm tepung maizena.
  5. 1/2 sdt garam halus.
  6. 1 sdm mentega atau margarine.
  7. 2 butir telur ayam (ambil kuningnya saja).
  8. 1/2 sdt vanili bubuk.
  9. 2 sdt rum.
Cara membuatnya :
  • untuk membuat isian kue sus atau Vla : Pertama, masak hingga mendidih susu cair bersama dengan gulap pasir, tepung terigu, tepung maizena, serta garam halus sambil diaduk, masak kesemua bahan tersebut hingga mengental kemudian angkat.
  • Selanjutnya, masukkan kedalam larutan tadi mentega, kuning telur, vanilli serta rum lalu aduk kesemua bahan tersebut hingga tercampur rata lalu dinginkan.
  • Untuk membuat adoanan kue sus : Mula-mula masak air bersama dengan mentaga dan garam hingga mendidih. Setelah larutan mentega mendidih, tambahkan tepung terigu kedalamnya secara perlahan sambil adonan diaduk sampai semua bahan tercampur rata serta kalis dan tidak lengket, lalu angkat adonan.
  • Selanjutnya tambahkan baking powder dan pecahkan telur satu per satu kedalam adonan tadi kemudian aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
  • Setelah adonan sudah selesai, siapkan bungkus plastik berbentuk segitiga kemudian masukkan adonan tadi kedalamnya dan lubangi bagian ujung plastik tersebut. lalu selanjutnya siapkan cetakan kue sus kemudian semprotkan adonan tadi kedalam cetakannya yang teah diolesi dengan sedikit mentega. Lakukan hingga semua adonan habis.
  • Kemudian panggang adonan kue susu tadi hingga mengembang dan maatang dengan warna kuning sedikit kecoklatan, kemudian setelah semua adonan matang lalu angkat dan tiriskan.
  • Tahap selanjutnya, iris semua bagian tengah kue sus kemudian beri isian dengan Vla yang telah dibuat tadi.
  • Terakhir, sajikan kue sus dalam keadaan dingin diatas piring saji.
Selamat mencoba resep dan cara membuat kue sus manis dan lembut ini, semoga dapat bermanfat bagi ibu-ibu dirumah dalam menghidangkan sajian lezat dirumahnya. Terima kasih.

Baca Selengkapnya ....

RESEP DAN CARA MEMBUAT GEHU GURIH DAN LEZAT KHAS INDONESIA

Rabu, 02 Oktober 2013 0 komentar

Gehu atau masyarakat Indonesia sering menyebutnya "gorengan tahu" atau juga warga Sunda menyebutnya "touge ngeuwsian tahu" dimana gehu ini sendiri hampir mirip dengan tahu isi pada umumnya yang memiliki isian berupa touge didalamnya. Akan tetapi seeiring dengan berkembangnya zaman, ada berbagai macam variasi rasa gehu yang ada didalamnya seperti rasa pedas, rasa ayam ataupun berbagai macam rasa masakan lainnya.
Adapun dalam artikel kali ini akan dibahas tentang apa resep serta bagaimana cara membuat kudapan lezat ini.

Bahan pokok :
  1. 10 buah tahu kotak.
  2. Minyak goreng (untuk menggoreng).
Bahan celupan :
  1. 100 gram tepung terigu.
  2. 1 sdm tepung beras.
  3. 1 batang daun bawang (iris-iris tipis).
  4. 1/2 sdt garam halus.
  5. 1/2 sdt merica bubuk.
  6. 2 gelas air matang.
Bahan isian :
  1. 100 gram tauge (bersihkan lalu rendam dengan air hangat).
  2. 75 gram daun kubis (bersihkan, iris-iris tipis lalu rendam dengan air hangat).
  3. 1 buah wortel (bersihkan, iris-iris tipis seperti korek api lalu rendam dengan air hangat).
  4. 5 buah cabai merah keriting (ulek kasar).
  5. 100 gram daging ayam giling (kemudian tumis).
  6. 50 gram udang rebon (rendam dengan air hangat).
  7. 1 sdm garam halus.
  8. 1/2 sdt merica bubuk.
  9. 1/2 sdt gula pasir.
Cara membuat :
  • Mula-mula untuk bahan isian, campurkan semua bahan isian kemudian aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  • Setelah itu untuk bahan celupan, campurkan semua bahan-bahan kemudian aduk juga hingga merata.
  • Selanjutnya untuk tahu, potong tahu menjadi 2 bagian membentuk segitiga lalu iris bagian tengahnya dan isi bagian tengah tahu tersebut dengan bahan isian yang telah diolah sebelumnya.
  • Setelah semua tahu diberi isian, celupkan semua tahu kedalam bahan celupan kemudian goreng semua tahu hingga matang.
  • Terakhir, angkat dan sajikan gehu diatas piring saji bersama cabai rawitnya.
Selamat mencoba resep dan cara membuat gehu gurih dan lezat khas Indonesia ini, semoga dapat memberikan inspirasi kepada ibu-ibu dirumah dalam menyajikan kudapan lezat dirumahnya. Terima kasih.

Baca Selengkapnya ....

RESEP DAN CARA MEMBUAT KERIPIK PISANG ENAK DAN GURIH KHAS LAMPUNG

Selasa, 01 Oktober 2013 0 komentar

Keripik pisang merupakan salah satu jenis kudapan dibuat dari bahan dasar berupa pisang yang kemudian diiris tipis-tipis lalu selanjutnya irisan-irisan pisang tersebut dibumbui dan digoreng hingga matang. Rasa dari keripik pisang ini sendiri memiliki berbagai macam rasa, mulai dari rasa asin, rasa pedas, rasa coklat, rasa bawang dan masih banyak lagi aneka rasa lainnya tergantung bumbu yang akan kita gunakan sebagai taburannya. Keripik pisang ini sangat terkenal di daerah Lampung dan keripik pisang ini sendiri biasanya dijadikan oleh khas dari Lampung.
Adapun dalam artikel kali ini akan dibahas tentang apa resep dan bagaimanan cara membuat kudapan yang gurih ini.

Bahan :
  1. 1 sisir pisang kepok yang masih hijau.
  2. 1 sdt kapur yang telah direndam bersama 1 liter air bersih.
  3. Garam halus secukupnya.
  4. Minyak goreng (untuk menggoreng).
Cara membuatnya :
  • Pertama, kupas seluruh pisang kemudian iris tipis sesuai selera.
  • Selanjutnya, rendam irisan pisang tadi kedalam air kapur sirih kurang lebih 1 jam. Setelah 1 jam direndam lalu angkat kemudian cuci hingga bersih lalu sisihkan.
  • Setelah itu, beri taburan garam halus pada irisan pisang tadi kemudian aduk hingga garam tercampur rata dengan pisang, kemudian endapakan kurang lebih selama 10 menit.
  • Siapkan wajan lalu panaskan minyak goreng, Kemudian goreng semua irisan pisang yang telah dibumbui garam tadi hingga garing dan matang, kemudian angkat dan tiriskan.
  • Terakhir, sajikan keripik pisang kedalam toples, dan keripik pisang sudah siap untuk disantap.
Selamat mencoba resep dan cara membuat keripik pisang enak dan gurih khas Lampung ini, semoga dapat membantu ibu-ibu dirumah untuk menyajikan kudapan-kudapan lezat dirumahnya. Terima kasih.

Baca Selengkapnya ....