KUMPULAN RESEP MAKANAN DAN MINUMAN

Serabi atau masyarakay Indonesia juga sering menyebutnya dengan nama Surabi adalah kudapan serta jajanan pasar khas dari daerah Bandung. Serabi atau surabi ini sendiri mempunya1 2 jenis macamnya, pertama yaitu serabi manis yang memakai kinca sebagai bahan utamanya dan yang kedua yaitu serabi asin, dimana kue ini menggunakan olahan oncom sebagai taburan diatasnya. Di daerah Bandung, biasanya serabi dijual pada pagi hari yang dimasak dengan memakai tungku sehingga memiliki rasa serabi yang lezat. untuk taburan pada kue serabi ini biasanya ada yang memakai telur ayam kocok. Akan tetapi sesuai dengan zaman yang makin berkembang ini banyak variasi rasa yang disajikan sebagai taburan diatas kue serabi, ada yang menggunakan parutan keju, potongan sosis dan masih banyak variasi-variasi lainnya sehingga serabi ini menjadi panganan rakyat yang bisa dibilang sederhana namun kaya akan citarasanya.
Adapun dalam artikel kali ini akan dijelaskan apa resep serta bagaimana cara membuat jajanan yang enak ini.

Bahan :

1. 250 gram tepung beras (kwalitas baik).
2. 150 gram kelapa parut muda.
3. 500 ml santan kelapa.
4. 1/2 sdt garam halus.
5. 2 sdm minyak goreng.
6. Keju parut secukupnya.

Bahan larutan gula :

1. 500 ml santan kelapa.
2. 250 gram palm sugar.
3. 2 lembar daun pandan (ukuran 20 cm kemudian ikat simpul).
4. 1/2 sdt garam halus.

Cara membuatnya :

1. Mula Campurkan tepung beras, kelapa parut, garam, lalu tuangkan pula santan kelapa secara perlahan sambil diaduk hingga adoanan merata.
2. Setelah itu, siapkan cetakan serabi kemudian beri sedikit minyak goreng. Kemudian tuangkan adonan tadi kedalamnya lalu masak adonan serabi sampai mengeluarkan gelembung-gelembung kecil lalu tambahkan parutan keju diatasnya dan masak hingga matang. Lalu angkat dan tiriskan.
3. Masak semua adonan hingga habis.
4. Selanjutnya, masak semua bahan larutan gula merah hingga mendidih, setelah mendidih lalu angkat dan dinginkan.
5. Terakhir, Sajikan kue serabi diatas piring saji lalu tuangkan larutan gula diatasnya.

Selamat mencoba resep dan cara membuat kue serabi keju enak dan gurih khas Bandung, semoga dapat bermanfaat bagi ibu-ibu dirumah dalam menyajikan makanan lezat dirumahnya. Terima kasih.

Geplak merupakan panganan khas dari daerah Bantul, dimana geplak in dibuat dari adonnan gula aren, gula pasir, serta kelapa parut dan mengahsilkan rasa yang manis dan lezat. geplak ini sendiri ada yang bilang sebagai panganan khas warga Betawi dengan sedikit tambahan bahan lain seperti tepung beras serta daun jeruk. Dimana dalam artikel kali ini akan dibahas tentang apa resep serta bagaimana cara mengolah geplak ini.

Bahan :

1. 1 kg tepung beras (kwalitas baik).
2. 350 gram kelapa parut.
3. 750 gram gula pasir.
4. 450 ml air matang atau air galon.
5. Garam secukupnya.

Cara membuatnya :

• Pertama, siapkan wajan kemudian sangrai tepung beras sampai tepung benar-benar mengering.
• Selanjutnya masukkan pula kelapa parut kedalam tepung beras yang disangrai tadi sambil diaduk rata kemudian angkat dan sisihkan.
• Setelah itu, siapkan panci kemudian rebus air bersama gula pasir sampai mendidih lalu diamkan sejenak dengan menggunakan api kecil.
• Tuangkan adonan tepung beras dan kelapa parut kedalam larutan gula lalu sambil diaduk cepat sampai adonan mengental dan angkat.
• Terakhir, siapkan cetakan kemudian bentuk adonan sesuai dengan bentuk aslinya atau bisa dibentuk sesuai selera. kemudian dinginkan agar adonan mengeras.

Sajikan geplak yang telah jadi diatas piring saji. Selamat mencoba resep dan cara membuat geplak manis dan gurih khas Bantul ini, semoga dapat memberikan manfaat serta memperbanyak resep untuk membuat sajian sedap didapur ibu-ibu sekalian. Terima kasih.

Docang merupakan salah satu panganan khas daerah Cirebon, dimana docang ini kombinasi antara bahan-bahan seperti lontong, tauge, daun singkong, tempe gembos, emping atau kerupuk, serta dipadukan dengan kelapa muda parut. Docang ini memiliki rasa yang gurih serta sangat lezat bila dihidangkan dalam keadaan hangat. Panganan rakyat ini sendiri juga sangat terjangkau harganya akan tetapi semakin zaman menjadi modern, banyak juga makanan-makanan kreasi yang baru sehingga panganan rakyat ini hampir terlupakan.
Dalam artikel kali ini akan dibahas tentang apa saja resep dan bagaimana cara membuat panganan rakyat yang gurih dan lezat ini.

Bahan :

1. 2 buah lontong (potong kecil sesuai selera).
2. 1 bungkus oncom.
3. 100 gram kelapa muda parut.
4. 100 gram tauge (siangi kemudian rendam dalam air hangat).
5. 200 gram daun singkong (cuci bersih kemudian rendam dalam air hangat).
6. 2 lbr daun salam.
7. 1 batang serai (geprek dan memarkan).
8. 1 ruas lengkuas ukuran 2 cm (geprek dan memarkan).
9. gula pasir secukupnya.
10. garam secukupnya.
11. bumbu penyedap rasa secukupnya.
12. minyak secukupnya tuk menumis
13. 1 liter air galon.

Bahan yang dihaluskan :

1. 4 buah cabai merah keriting.
2. 4 buah rawit.
3. 7 siung bawang merah.
4. 4 siung bawang putih.
5. 1/2 sdm terasi bakar.

Cara membuatnya :

• mula-mula untuk membuat kuah docang, ulek kasar bumbu yg dihaluskan bersama dengan oncom lalu aduk hingga rata. kemudian tumis oncom yang telah diulek bersama dengan bumbu halus hingga wangi serta matang.
• Selanjutnya, tuangkan air galon kedalam tumisan tadi lalu masukkan daun salam, serai serta lengkuas. Tambahkan pula gula pasir, garam, serta penyedapa rasa kemudian masak hingga mendidih lalu tiriskan.
• Terakhir, sajikan diatas piring saji potongan lontong bersama dengan tauge, daun singkong parutan kelapa muda kemudian tuangkan kuah docang tadi serta kerupuknya.

Selamat mencoba resep dan cara membuat docang gurih dan lezat khas Cirebon ini, semoga dapat bermanfaat bagi ibu-ibu dirumah dalam membuat serta mengolahnya. Terima kasih.

Ongol-Ongol merupakan salah satu dari sekian banyak jenis kue basah atau panganan ringan tradisional khas Indonesia. Ongol-ongol ini sendiri mempunyai bahan utama yang diantaranya terdiri dari tepung sagu yang diolah bersama dengan air matang, gula aren, beberapa helai daun pandan, kelapa serta garam halus. Biasanya ongol-ongol ini saat penyajiannya ditaburi dengan parutan kelapa kukus dengan rasa kue yang manis dari gula arennya sehingga panganan ini sangat banyak peminatnya mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Dalam pembahasan artikel kali ini akan dijelaskan tentang apa resep serta bagaimana cara membuat kue basah yang gurih dan lezat ini.

Bahan-bahan :

1. 150 gram tepung sagu (kwalitas baik).
2. 350 ml air matang.
3. 200 gram gula aren (sisir halus).
4. 2 lembar daun pandan ukuran 20 cm.
5. 150 gram kelapa parut (kemudian kukus dengan menggunakan 1/2 sdt garam halus)

Cara membuatnya :

• Mula-mula aduk-aduk tepung sagu bersama dengan air matang yang telah disiapkan tadi hingga tercampur rata.
• Selanjutnya, rebus gula aren bersama dengan daun pandan sambil sesekali diaduk lalu masak hingga gula larut dan mendidih. Setelah mendidih kemudian angkat dan tiriskan.
• Setelah itu, tuangkan larutan tepung sagu kedalam larutan gula aren tadi lalu diaduk hingga semua bahan tercampur rata. kemudian masak kembali adonan dengan menggunakan api sedang hingga adonan mengental.
• setelah adonan dirasa cukup mengental, selanjutnya tuangkan adonan ke dalam loyang atau wadah kemudian dinginkan.
• Terakhir setelah adonan ongol-ongol dingin serta mengeras, iris ongol-ongol sesuai keinginan lalu sajikan dengan tabguran kelapa parut diatasnya.

Selamat mencoba resep dan cara membuat ongol-ongol manis dan lezat khas Indonesia ini, semoga memberikan manfaat dan dapat membantu ibu-ibu dirumah dalam menghidangkan santapan lezat dirumahnya. terima kasih.

Gulai paku merupakan salah satu panganan yang sangat terkenal khususnya di daerah Pariaman dan pesisir barat di Sumatera Barat dan biasanya gulai ini dihidangkan bersama irisan ketupat. Gulai paku ini sendiri dibuat dari bahan dasar berupa daun pakis atau masyarakat Sumatera Barat menyebutnya "paku" yang diolah bersama dengan santan kelapa, cabe rawit, lengkuas, asam kandis, serta kunyit.
Adapun dalam artikel kali ini akan dijelaskan tentang resep serta bagaimana cara membuat gulai dari daun pakis yang enak ini.

Bahan-bahan :

1. 1/2 kg daun pakis muda (cuci kemudian bersihkan).
2. 250 gram udang (bersihkan).
3. 1/2 liter santan kelapa encer.
4. 250 ml santan kelapa kental
5. 75 gram daun kemangi (ambil daunnya saja).
6. 1 batang serai (geprek dan memarkan).
7. 1 ruas lengkuas kira-kira ukuran 2 cm (geprek dan memarkan).
8. 4 buah asam kandis.

Bumbu yang dihaluskan :

1. 15 buah cabai rawit.
2. 8 siung bawang merah.
3. 3 siung bawang putih.
4. 1 ruas kunyit kira-kira 3 cm.
5. 1 ruas jahe kira-kira 3 cm.
6. Garam halus secukupnya.
7. (haluskan kesemua bahan yang dihaluskan).

Cara membuatnya :

• Pertama aduk rata santan kelapa bersama dengan daun kemangi, serai, lengkuas, asam kandis serta bumbu yang telah dihaluskan tadi. Lalu masak kesemua bahan tersebut hingga wangi.
• Setelah itu, tambahkan udang kemudian masak kembali hingga mendidih dan udang matang.
• Setelah mendidih, tuangkan santan kelapa kental kemudian diaduk-aduk kembali hingga merata.
• Kemudian tambahkan daun pakis, kemudian masak kembali hingga bumbu meresap dan kesemua bahan tercampur rata.
• Terakhir angkat dan sajikan gulai paku diatas mangkuk saji.

Selamat mencoba resep dan cara membuat gulai paku enak khas Pariaman Sumatera Barat ini, semoga lebih bermanfaat dan dapat membantu ibu-ibu dirumah untuk mengolah bahan makanan menjadi suatu masakan yang enak. Terima kasih.

Gemblong merupakan salah satu dari sekian macam ragam panganan tradisional khas Indonesia, dimana gemblong ini mempunyai bahan utama yaitu tepung ketan yang diaduk bersama kelapa parut yang kemudian dilapisis gula merah. Gemblong ini termasuk panganan ringan atau jajanan yang memiliki harga relatif terjangkau, namun panganan yang lezat ini sudah untuk dapat kita jumpai dipasar-pasar.
Adapun dalam artikel kali ini akan dijelaskan tentang resep serta bagaimana cara membuat kue tradisional ini.

Bahan :

1. 250 gram tepung ketan (kwalitas baik).
2. 2 sdm tepung sagu.
3. 150 gram kelapa parut.
4. 150 ml santan cair (didihkan).
5. 1 sdm air kapur sirih.
6. 1/2 sdm garam halus.
7. Minyak goreng (untuk menggoreng).

Bahan larutan gula :

1. 175 gram gula jawa atau gula merah.
2. 100 gram gula pasir.
3. 75 ml air matang.

Cara membuatnya :

1. Pertama, campur dan aduk rata semua bahan seperti tepung ketan, tepung sagu, kelapa parut, air kapur sirih serta garam halus lalu sambil dituangkan santan cairsecara perlahan. Aduk bahan-bahan tersebut hingga adonan dapat diuleni.
2. Setelah dapat diuleni, bentuk bulat semua adonan kira-kira sebesar telur ayam.
3. Selanjutnya, panaskan minyak goreng lalu goreng semua adoanan yang telah dibentuk bulat tadi hingga benar-benar matang dan berwarna kecoklatan. Setelah matang lalu angkat dan sisihkan.
4. Untuk membuat larutan gula : masak hingga mendidih bahan-bahan seperti gula jawa, gula pasi serta air matang hingga kesemua bahan larut dan kental. Selanjutnya, Kecilkan api lalu masukkan adonan kue gemblong yang telah digoreng tadi dan aduk hingga semua adonan gemblong terbalut larutan gula.
5. Terakhir angkat dan tiriskan kue gemblong yang telah dilumuri larutan gula.

selamat mencoba resep dan cara membuat kue gemblong manis dan lezat khas Indonesia ini, semoga dapat memberikan inspirasi serta manfaat bagi kita semua dalam menyajikan hidangan yang enak dan lezat. Terima kasih.

Misro merupakan salah satu panganan khas dari daerah Jawa Barat. Misro ini danamai demikian karena misro merupakan singkatan dari kata dari bahasa sunda yaitu "amis di jero", dan jika diartikan bahasa Indonesia yaitu manis di dalam. Panganan yang manis dan lezat diolah dari ubi singkong yang diparut bagian lalu dibagian dalamnya diberi gula merah atau gula aren dan selanjutnya digoreng. Misro sendiri memiliki Bentuk yang bulat dan sangat nikmat dimakan ketika masih dalam keadaan hangat.
Adapun dalam artikel kali ini akan dibahas mengenai resep serta bagaimana cara membuat panganan lezat ini.

Bahan-bahan :

1. 1 kg Ubi singkong (Kupas kemudian Parut kasar).
2. 2 sdm Garam.
3. Minyak goreng (untuk menggoreng).

Bahan untuk isian :

1. 350 gr Gula Merah atau gula aren (sisir halus).

Cara membuatnya :

• Pertama, campurkan garam bersama dengan singkong parut lalu aduk hingga tercampur rata.
• Selanjutnya, ambil kira-kira 4 sendok makan adonan singkong tadi lalu bentuk bulat adonan tersebut. Kemudian adoanan yang telah dibentuk bulat tadi bagian tengahnya diberi isian gula merah secukupnya. Lakukan hingga semua adonan habis.
• Setelah semua adonan singkong dibentuk bulat dan telah diberi isian gula merah, goreng semua adonan singkong sampai matang dan berubah warna menjadi kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.
• Terakhir, sajikan misro diatas piring saji selagi masih hangat.

Selamat mencoba resep dan cara membuat misro manis dan gurih khas Jawa Barat ini, semoga dapat membantu memberikan sajian-sajian yang sedap sebagai hidangan diatas meja makan. Terima kasih.

Kerupuk Sanjai atau masyarakat Sumatera Barat sering menyebutnya Keripik sanjai merupakan sejenis makanan ringan yang dibuat dari bahan dasar berupa singkong yang diiris tipis-tipis kemudian digoreng setelah diberi bumbu-bumbu dan garam sebagai tambahan penyedap rasanya. Keripik sanjai ini sangatlah populer dan terkenal sebagai panganan oleh-oleh khas dari Bukitinggi, Sumatera Barat.
Keripik sanjai Memiliki beberapa rasa diantaranya : Keripik Sanjai Tawar, dimana keripik ini hanya diberi bumbu garam saja tanpa tambahan bahan-bahan lainnya. Selanjutnya ada juga keripik sanjai saka dimana keripik ini diberi garam serta olesan gula merah sebagai tambahan rasanya. Ada juga keripik sanjai balado dimana keripik sanjai ini diberi tambahan bumbu balado atau bumbu pedas.
Adapun bahan serta proses dalam membuat keripik sanjai balado ini sebagai berikut :

Bahan :

1. 500 gram ubi singkong (kupas kulitnya lalu potong tipis-tipis).
2. Garam (secukupnya).
3. Minyak goreng (untuk menggoreng).
4. Bahan sambal:
5. 20 buah cabai merah (buang bijinya).
6. 5 siung bawang putih.
7. 5 sdm gula pasir.
8. 1/2 sdm cuka makan.

Cara membuatnya :

• mula-mula taburi potongan singkong dengan menggunakan garam kemudian diamkan lebih kurang 10 menit sampai garam benar-benar meresap kedalam potongan singkong.
• Selanjutnya goreng potongan singkong sampai matang dan garing, lalu angkat dan tiriskan.
• Untuk proses membuat sambalnya, pertama tumbuk halus semua bahan sambal kemudian beri cuka makan dan diaduk hingga merata.
• Setelah itu, tumis sambal yang telah dihaluskan tadi kemudian angkat dan tiriskan.
• Selanjutnya, olesi semua keripik singkong yang telah digoreng dengan sambal hingga terbalur secara merata.
• Terakhir keripik singkong yang sudah dibaluri sambal di angin-anginkan agar sambal menjadi kering, lalu kemas keripik sanjai didalam toples.

Selamat mencoba resep dan cara membuat keripik sanjai balado gurih dan lezat khas Sumatera Barat ini, semoga bermanfaat dan dapat membantu ibu-ibu dirumah dalam membuatnya. Terima kasih.

Teh tarik merupakan minuman hangat khas dari negeri jiran, Malaysia. Teh tarik ini kebanyakan dijual oleh orang India Muslim yang ada di negara Malaysia maupun di negara Singapura. Minuman hangat ini juga telah ada di kota Aceh, Indonesia. Dinamakan teh tarik karena proses membuat minuman hangat ini sebelum disajikan terlebih dahulu dituangkan dari satu gelas ke gelas lainnya, atau tarik menarik antar gelas satu dengan gelas lainnya. Disamping itu juga, proses tarik menarik air teh tersebut juga untuk mendinginkan suhu teh agar tidak terlalu panas ketika disajikan serta membentuk buih-buih lembut di atasnya.
Teh tarik menggunakan susu kental manis didalamnya dan biasanya minuman hangat ini dipadukan dengan makanan-makanan seperti roti telur, roti canai, atau juga roti tempayan.

Bahan-bahan :

1. 1 bungkus teh yang beraroma melati.
2. 100 ml air panas.
3. 3 sdm susu kental manis.

Alat bantu :

1. 2 buah gelas stainless steel yang bergagang.

Cara Membuatnya :

• Mula-mula sedu teh didalam 1 buah gelas stainless steel dengan menggunakan air panas yang telah disiapkan tadi hingga mengental dan teh berubah warna menjadi kehitaman.
• Selanjutnya, tuangkan susu kental manis kedalam teh yang disedu tadi lalu aduk hingga rata.
• Setelah itu, siapkan 1 buah gelas stainless steel yang kosong, kemudian tuangkan teh tadi kedalam gelas stainless steel yang masih kosong sambil ditarik. Lakukan proses ini berulang kali hingga teh tercampur rata dan menghasilkan buih-buih diatasnya.
• Terakhir, tuangkan teh tarik kedalam gelas kemudian sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba resep dan cara membuat teh tarik hangat dan nikmat khas Malaysia ini, semoga dapat bermanfaat bagi kita semua. Terima kasih.

Bir pletok merupakan salah satu minuman hangat dan menyegerkan, minuman ini tidak ada kandungan unsur alkoholnya. Bir pletok ini diolah dari bahan-bahan rempah seperti jahe, serai, kayu manis, serta daun pandan. Bir pletok juga terkenal sebagai minuman tradisional khasnya masyarakat Betawi. Ada khasiat yang terkandung dalam bir pletok ini yaitu dapat memperlancar peredaran darah. Warga Betawi pada umumnya mengkonsumsi minuman ini pada waktu malam hari atau dikala cuaca sedang dingin sebagai penghangat tubuh.
Adapun resep serta bagaimana cara membuat minuman hangat ini sebagai berikut.

Bahan-bahan :

1. 1 liter air bersih.
2. 200 gram jahe (geprek dan memarkan).
3. 3 batang serai (geprek dan memarkan).
4. 1/2 butir pala (geprek dan memarkan).
5. daun pandan ukuran 20 cm kemudian ikat simpul.
6. 1 ruas kayu manis (kira-kira ukuran 5 cm).
7. 15 gram kayu secang.
8. 4 butir cengkeh.
9. 3 butir kapulaga.
10. 250 gram gula pasir.
11. 1/2 sdt garam halus (secukupnya).

Cara membuatnya :

• Mula-mula tuangkan 1 liter air bersama dengan gula pasir ke dalam panci kemudian rebus hingga gula pasir larut dan air mendidih.
• Setelah air mendidih, masukkan kedalamnya jahe, serai, pala, daun pandan, kayu manis, kayu secang, cengkeh, kapulaga serta garam halus sambil diaduk rata.
• Rebus bahan-bahan tadi kurang lebih 45 menit hingga tercium aroma wangi kemudian angkat.
• Terakhir, saring terlebih dahulu bir pletok sebelum di tuang kedalam gelas dan sajikan.

Selamat mencoba resep dan cara membuat bir pletok hangat dan menyegarkan khas Betawi ini, semoga minuman hangat ini dapat bermanfaat bagi kesegaran tubuh kita. Terima kasih.

Teh telur atau masyarakat Sumatera Barat menyebutnya Teh Talua merupakan minuman hangat khas Sumatera Barat dan juga merupakan salah satu hidangan wajib yang disajikan di warung-warung nasi tradisional padang maupun restoran Padang. Teh talua ini mempunyai bahan pokok seperti teh, gula pasir serta telur dan kemudian ditambah dengan perasan jeruk nipis. Telur yang dipakai dalam membuat teh talua ini yaitu telur ayam kampung, dan teh ini juga berkhasiat sebagai penambah stamina ketika hendak bekerja.
Dalam artikel kali ini akan dibahas tentang apa resep serta bagaimana cara membuat teh yang menyehatkan ini.

Bahan-bahan :

1. 1 butir telur ayam kampung (ambil bagian kuning telurnya saja).
2. Air panas (secukupnya).
3. Teh bubuk.
4. Gula pasir Secukupnya.
5. Jeruk nipis (belah menjadi 2 bagian).
6. Madu secukupnya (jika suka).

Cara membuatnya :

• Mula-mula tuangkan kuning telur kedalam sebuah gelas kemudian tambahkan pula gula pasir secukupnya.
• Selanjutnya, aduk atau dikocok dengan menggunakan sendok hingga gula dan telur tercampur rata den mengental. Setelah telur dan gula mengental, diamkan sejenak.
• Setelah itu siapkan saringan teh, dan tuangkan teh bubuk kedalam saringan teh. Taruh saringan yang berisi teh tadi keatas gelas yang ada kocokan telur tadi.
• Kemudian tuangkan air panas diatas saringan yang berisi teh bubuk tadi hingga air dalam gelas nanti membentuk buih-buih. Tuangkan air panas secukupnya agar air tidak meluber keluar gelas.
• Terakhir beri teh talua perasan jeruk nipis untuk menghilangkan rasa amis pada telurnya dan sajikan.

Selamat mencoba resep dan cara membuat teh talua hangat dan menyehatkan khas Sumatera Barat ini, semoga resep ini dapat memberikan manfaat yang lebih bagi kita semua. Terima kasih.

Sambal Tuk tuk merupakan olahan sambal khas dari masyarakat Batak, khususnya dari daerah Tapanuli. Bahan-bahan yang digunakan untuk mengolah sambal tuk tuk ini pada dasarnya simpel dan tidak berbeda dengan bahan-bahan sambal pada umumnya. Hanya saja sambal tuk tuk ini sedikit berbeda yaitu dengan adanya andaliman. Tanaman andaliman adalah tumbuhan yang banyak sekali tumbuh di daerah Sumatera Utara, tanaman ini bentuknya hampir serupa dengan tanaman Szechwan Pepper.
sambal ini juga memiliki bahan lalin yang dicampurkan yaitu ikan teri kering atau bisa juga memnggunakan ikan aso-aso. Ikan aso-aso ini hampir mirip dengan ikan kembung yang kemudian dikeringkan.

Bahan-bahan:

1. 1 sdm tanaman Andaliman.
2. 100 gram ikan teri kering.
3. 10 buah cabai merah keriting.
4. 3 buah cabai rawit merah.
5. 2 siung bawang bombay.
6. 2 buah kemiri sangrai.
7. 1 teh air jeruk nipis.
8. Garam halus secukupnya.

Cara membuatnya :

• mula-mula siapkan wajan kemudian masukkan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang bombai, serta kemiri yang telah disangrai lalu sangrai hingga wangi.
• Selanjutnya, ulek hingga halus semua bahan yang disangrai tadi lalu tambahkan tanaman Andaliman.
• Setelah itu, masukkkan pula ikan teri kedalam ulekan sambal tadi kemudian ulek kembali hingga semua bahan tercampur rata dan halus.
• Terakhir, sajikan sambal tuk tuk dan tambahkan pula air perasan jeruk nipis agar sambal terasa lebih gurih.

Selamat mencoba resep dan cara membuat sambal tuk tuk gurih dan lezat khas Tapanuli ini, semoga bermanfaat. Terima kasih.

Bacang (Mbacang atau Macang) merupakan sejenis pohon buah yang masih satu family dengan pohon mangga. Buah bacang memiliki rasa yang agak asam dibandingkan dengan buah mangga. Kebanyakan orang Indonesia khususnya masyarakat Sumatera Selatan menggunakan buah bacang ini sebagai bahan tambahan untuk membuat sambal, dikarenakan rasa bacang yang agak asam sehingga sangat cocok dan nikmat sekali jika dipadukan dengan rasa pedas dari cabai. Sambal bacang biasanya disajikan sebagai makanan pelengkap bersama dengan nasi putih dan lauk-pauknya seperti ikan goreng atau ayam goreng.
Dalam artikel kali ini akan kita bahas mengenai bagaimana cara mengolah buah bacang agar menjadi sajian yang enak dan lezat.

Bahan-bahan :

1. 1 buah bacang yang masak.
2. 5 buah Cabai rawit.
3. 8 buah Cabai merah keriting.
4. 2 siung bawang merah.
5. 1 siung bawang putih.
6. 1 sdm terasi bakar.
7. Garam halus secukupnya.

Cara Membuatnya:

• Mula-mula ulek bahan-bahan seperti cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi bakar serta garam hingga kesemua bahan halus dan tercampur rata.
• Setelah itu, kupas buah macang lalu cacah-cacah kasar buah bacang.
• Selanjutnya masukkan buah bacang yang telah dicacah kasar kedalam sambal yang yang telah diulek tadi, lalu aduk-aduk sambal bersama cacahan buah bacang hingga tercampur rata.
• Terakhir, sajikan sambal bacang sebagai hidangan pelengkap.

Selamat mencoba resep dan cara membuat sambal bacang enak dan lezat khas Sumatera Selatan ini, Semoga dapat membantu ibu-ibu dirumah dalam berkreasi membuat sambal yang enak untuk sajian dirumah. Terima kasih.

Mentimun tumis adalah salah satu variasi memasak dengan menggunakan mentimun sebagai bahan utamanya. Banyak juga jenis olahan masakan yang bisa dibuat menggunakan bahan dasar mentimun selain mentimun tumis, yaitu acar mentimun. Dalam artikel ini akan dibahas mengenai mentimun tumis itu sendiri, mulai dari bahan apa saja yang dibutuhkan hingga cara mengolah buah segar ini.
Adapun resep serta cara membuat mentimun tumis ini sebagai berikut.

Bahan-bahan yang digunakan :

1. 4 buah mentimun segar dan besar (potong kecil memanjang menyerupai lidi).
2. 1 buah wortel (bersihkan lalu potong kecil memanjang)
3. 2 buau cabai merah besar (iris-iris tipis).
4. 1 buah tomat (iris-iris tipis).
5. 3 sdm air matang.
6. Minyak goreng (secukupnya untuk menumis).

Bahan yang dihaluskan :

1. 2 siung bawang merah.
2. 2 siung bawang putih.
3. 2 buah kemiri (sangrai).
4. 1 ruas kencur (kira-kira 2 cm).
5. 1 ruas kunyit (kira-kira 2 cm).
6. Garam halus (secukupnya).
7. Penyedap rasa (secukupnya).
8. Haluskan kesemua bahan yang dihaluskan tersebut.

cara membuatnya :

• Mula-mula siapkan wajan kemudian panaskan minyak goreng.
• Selanjutnya tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi sampai harum. Kemudian tambahkan irisan cabai serta tomat kemudian tuangkan sedikit air matang lalu aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
• Setelah itu masukkan potongan-potongan mentimun dan wortel, lalu aduk kembali hingga merata dan masak mentimun sampai matang, angkat lalu dinginkan.
• Terakhir, sajikan mentimun tumis kedalam mangkuk.

Selamat mencoba resep dan cara membuat mentimun tumis lezat dan gurih ini, Semoga dapat menginspirasi ibu-ibu dirumah dalam mengolah masakan dengan bahan dasar mentimun ini. Terima kasih.

Sup iga merupakan masakan yang dibuat dari bahan dasar iga sapi serta dimasak dengan bumbu dan rempah-rempah asli Indonesia. Sup iga ini juga merupakan salah satu masakan khas dari Bugis dan Makassar. Masakan enak dan berkuah ini memiliki warna yang agak coklat kehitaman serta biasanya disantap dengan potongan ketupat. Sup iga biasanya diolah dalam bentuk sup yang banyak akan unsur rempahnya, namun saat ini sudah banyak variasi kering dari olahan iga tersebut sehingga penyebutannya tidak lagi menggunakan kata "sup" melainkan "iga bakar" saja.
Dalam artikel kali ini akan dibahas tentang apa resep serta bagaimana cara mengolah masakan yang lezat dan kaya akan rempah ini.

Bahan-bahan :

1. 1/2 kg iga sapi.
2. 2 buah kentang (bersihkan kulitnya lalu potong kecil).
3. 1 buah wortel (bersihkan kulitnya lalu potong kecil).
4. 5 buah buncis segar (potong memanjang).
5. 1 buah cabai merah besar (iris tipis).
6. 5 siung bawang putih (cacah kasar).
7. 2 batang daun bawang (iris halus).
8. 2 batang daun seledri (iris halus).
9. 1/2 sdt pala bubuk.
10. 1/2 sdm lada bubuk.
11. Penyedap rasa secukupnya.
12. Garam halus secukupnya.
13. Minyak goreng (untuk menumis).

Cara membuatnya :

• Pertama, rebus iga hinga empuk. Selanjutnya ditempat terpisah, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng kemudian masukkan bawang putih lalu tumis hingga harum.
• Setelah itu, tambahkan pala bubuk serta lada bubuk kedalam tumisan bawang putih tadi lalu aduk rata. Setelah dirasa tumisan cukup matang kemudian angkat dan tuangkan tumisan kedalam air rebusan iga.
• Langngkah selanjutnya, masukkan potongan kentang, wortel, buncis, irisan cabai, daun bawang dan seledri. Tambahkan pula penyedap rasa dan garam halus secukupnya lalu aduk rata dan masak hingga matang.
• Terakhir, sajikan sup iga diatas mangkuk saji bersama dengan nasi putih hangat dan sambalnya.

Semoga resep dan cara membuat sup iga enak dan lezat khas Makasar ini dapat membantu ibu-ibu dirumah dalam mengolahnya hingga menjadi masakan yang lezat. Terima kasih.

Nasi merupakan makanan pokok khususnya orang asia. Banyak aneka olahan dari bahan dasar berupa nasi, mulai dari nasi goreng, nasi liwet dan banyak lagi olahan-olahan nasi yang ada di Indonesia ini. Dalam artikel ini akan dibahas tentang Nasi megono yang mempunyai cita rasa yang khas.
Nasi megono merupakan panganan khas dari Jawa Tengah. Nasi megono ini sangat mudah dijumpai di daerah sekitar Pekalongan serta di warung sepanjang jalan kota pekalongan, hingga ke daerah Pemalang. Nasi Megono memiliki bahan dasar berupa nasi yang diberi irisan nangka muda dan diaduk dengan kelapa parut serta ditambah dengan bumbu-bumbu lainnya. panganan ini juga biasanya dihidangkan bersama dengan tempe mendoan.
Adapun resep serta cara mengolah panganan lezat ini sebagai berikut.

Bahan-bahan :

1. 1 litter beras.
2. Opor ayam (secukupnya).
3. sayur urap.

Cara membuatnya :

• Mula-mula cuci beras hingga bersih, kemudian kukus beras hingga setengah matang lalu matikan apinya. Setelah itu, diamkan hingga air meresap.
• Selanjutnya masak kembali beras setengah matang tadi hingga matang.
• Setelah nasi matang, kukus kembali menjadi suatu susunan antara lain :

1. Masukkan kembali sedikit nasi kedalam kukusan, lalu tambahkan sedikit sayur urap dan sedikit opor ayam.
2. Kemudian timpa lagi dengan nasi dan tambahan pula sedikit sayur urap dan apor ayam diatasnya.
3. Lakukan lapisan-lapisan tersebut hingga bahan habis terlapisi. Kukus menggunakan api kecil lalu setelah dirasa cukup matang angkat dan tiriskan.

• Terakhir sajikan nasi megono diatas piring saji dan jangan lupajuga diberi tambahan lauk pauk seperti tempe mendoan, ikan teri goreng, serta kerupuk atau rempeyek.

Selamat mencoba resep dan cara membuat nasi megono enak dan lezat khas Pekalongan ini, Semoga dapat membantu ibu-ibu dirumah dalam proses membuatnya. Terima kasih.

Nasi krawu adalah salah satu panganan khas dari Gresik, Jawa Timur. Nasi krawu memiliki ciri yang khas tersendiri yaitu nasi yang pulen serta disajikan menggunakan selembar daun pisang. Lauk pauk yang disajikan bersama nasi krawu biasanya berupa potongan daging sapi, jeroan-jeroan sapi, serundeng serta sambal terasi sebagai hidangan pelngkapnya.
Dalam artikel kali ini akan dijelaskan apa resep serta bagaimana cara membuat hidangan yang lezat ini.

Bahan-bahan :

1. 1/2 kg daging sapi (bersihkan potong sesuai selera).
2. 250 ml santan kelapa.
3. 750 ml air matang.
4. 1 batang serai (geprek dan memarkan).
5. 2 lembar daun salam.
6. 1 sdt garam halus.

Bahan bumbu yang dihaluskan :

1. 6 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 1 ruas lengkuas (kira-kira 2cm).
4. 1 ruas kunyit (kira-kira 2cm).
5. 4 butir kemiri (sangrai).
6. 1 sdm ketumbar (sangrai).
7. 2 sdm air perasan asam jawa.
8. 2 sdm gula aren (sisir halus).
9. 1 sdm garam halus.
10. (haluskan semua bahan-bahan tersebut).

Bahan Pelengkap nasi krawu :

1. Nasi putih hangat.
2. serundeng kelapa.
3. Sambel terasi secukupnya.

Cara membuatnya :

1. Mula-mula rebus potongan daging bersama dengan air dan garam halus selama kurang lebih 15 menit. Setelah daging direbus matikan api lalu angkat dan dinginkan, kemudian ambil kaldu dari rebusan daging kurang lebih 250 ml lalu sisihkan terlebih dahulu.
2. Selanjutnya, Masukkan 250 ml kaldu daging tadi kedalam panci bersama dengan potongan daging, serai, daun salam serta bumbu halus. rebus kembali kurang lebih selama 15 menit.
3. Setelah itu, tuangkan santan kental kedalam rebusan daging tadi, kemudian rebus kembali dengan menggunakan api kecil sambil diaduk sesekali hingga kuah kaldu menyusut dan kering.
4. Setelah kaldu menyusut, masukkan serundeng kelapa lalu aduk hingga semua bahan benar-benar matang tercampur rata. Kemudian angkat dan tiriskan jika sudah matang.
5. Terakhir, Sajikan diatas piring saji yang telah diberi alas daun pisang bersama dengan nasi putih yang hangat, taburan serundeng kelapa, potongan daging rebus serta sambal terasinya.

Selamat mencoba resep dan cara membuat nasi krawu gurih dan lezat khas Jawa Timur ini, semoga dapat membantu ibu-ibu dirumah dalam membuatnya. Terima kasih.

Mentimun adalah buah-buahan yang memiliki kadungan air sekitar 90%. Indonesia merupakan salah satu negeri yang mempunyai ketersediaan tanaman serta buah mentimun yang melimpah hingga di pasar-pasar mentimun mempunyai harga yang relatif terjangkau. Mentimun sendiri mempunyai banyak manfaat yang terkandung didalamnya serta mentimun juga mempunyai rasa yang segar karena memiliki banyak kandungan air. Kadang kala mentimun sering dikonsumsi tanpa diolah lagi menjadi suatu hidangan, akan tetapi mentimun lebih nikmat lagi disantap ketika sudah diolah menjadi acar timun.
Adapun dalam artikel ini akan dibahas tentang resep serta bagaimana cara membuat olahan mentimun yang segar dan nikmat ini :

Bahan-bahan :

1. 1 kg mentimun segar.
2. 2 buah wortel (bersihkan lalu kupas kulitnya).
3. 3 siung bawang merah.
4. 1 Siung bawang putih.
5. 3 buah cabai merah (bisa juga menggunakan cabai rawit).
6. 2 sdm cuka makan.
7. 3 sdm gula pasir.
8. 1 sdt garam halus.

Cara membuatnya :

• Mula-mula potong bagian ujung mentimun lalu selanjutnya potong-potong mentimun menjadi bentuk korek api lidi memanjang, usahakan untuk pemotongannya agak sedikit tebal agar lebih terasa mentimunnya ketika dimakan.
• Setelah itu, potong-potong juga wortel sama seperti ketika memotong mentimun tadi. Selanjutnya, iris-iris tipis bawang merah, bawang putih serta cbai merah.
• Setelah semua bahan dipotong potong, rebus sebentar bahan-bahan yang telah dipotong tadi hingga setengah matang lalu angkat dan tiriskan.
• Selanjutnya, tambahkan cuka makan, gula pasir, serta garam halus kedalam bahan yang direbus tadi lalu aduk hingga tercampur rata.
• Terakhir, Sajikan acar timun diatas mangkuk sebagai hidangan pelengkap.

Selamat mencoba resep dan cara membuat acar timun segar dan lezat ini, semoga dapat bermanfaat bagi ibu-ibu dirumah sekalian. Terima kasih.

Doclang merupakan panganan tradisional khas dari kota Bogor yang tetap bertahan dari zaman duhulu sampai zaman modern saat ini. Di Bogor penggemar doclang ini sendiri masih banyak.
Doclang mempunyai bahan-bahan pokok yang sederhana, antara lain yaitu potongan lontong, potongan tahu dan kentang, telur rebus, serta ditambah dengan kerupuk. Kemudian bahan-bahan tadi ditambahkan kecap serta bumbu kacang yang diolah dari berbagai macam rempah dengan rasa yang sedikit pedas.
panganan ini sangat cocok dinikmati untuk sarapan pagi dengan Rasa yang gurih. Adapun langkah-langkah dalam membuat doclang ini antara lain.

Bahan :

1. 2 buah lontong (potong-potong sesuai selera).
2. 2 buah kentang rebus (potong dadu).
3. 1 buah telur ayam rebus (potong menjadi dua).
4. 2 buah tahu besar (goreng kemudian potong dadu).
5. 50 gram taoge (bersihkan lalu rendam dengan air hangat).
6. Daun selada secukupnya.

Bahan bumbu kacang :

1. 100 gram kacang tanah goreng.
2. 3 buah cabai merah keriting.
3. 2 buah cabai rawit.
4. 1 siung bawang putih.
5. 1 ruas jahe ukuran 1 cm.
6. 50 ml air hangat.
7. 2 sdm air asam jawa.
8. 1 sdm gula jawa (sisir halus).
9. 1/2 sdm air perasan jeruk limau.

Cara membuatnya :

• Untuk bumbu kacang, mula-mula ulek hingga halus semua bahan bumbu kacang hingga menjadi seperti bumbu kacang untuk gado-gado.
• Selanjutnya, tata rapi potongan lontong, potongan kentang, potongan telur ayam, potongan tahu goreng, tauge serta potongan daun selada diatas piring saji.
• Kemudian tuangkan bumbu kacang yang telah diulek halus diatas piring saji yang berisi bahan-bahan doclang.
• Terakhir, sajikan doclang bersama dengan kerupuk atau emping melinjo.

Selamat mencoba resep dan cara membuat doclang gurih dan lezat khas Bogor ini, semoga resep ini dapat menambahkan daftar menu yang akan disajikan untuk keluarga tercinta. Terima kasih.

Di Indonesia tahu merupakan salah satu makanan pokok yang sangat digemari masyarakat Indonesia. Banyak aneka makanan yang dapat diolah dari bahan dasar tahu ini, mulai dari tahu goreng hingga tahu yang divariasikan kedalam suatu masakan seperti ketika memasak tauco.
Dalam artikel ini akan dibahas mengenai tahu gejrot, dimana panganan ini juga mempunyai bahan dasar berupa tahu. Tahu gejrot adalah makanan tradisional yang berasal dari cirebon. Panganan ini memiliki rasa yang manis, asam, dan pedas sehingga pangan ini sangat disukai para pecinta tahu.
Adapun langkah-langkah dalam membuat olahan tahu yang enak ini antara lain.

Bahan-bahan :

1. 20 potong tahu sumedang.
2. 30 gram gula merah (sisir halus).
3. 250 ml air matang.
4. Kecap manis secukupnya.
5. 4 sendok makan air asam jawa.

Bahan bumbu :

1. 5 buah cabai hijau.
2. 6 buah cabai rawit.
3. 5 siung bawang merah.
4. 4 siung bawang putih.
5. (ulek kasar semua bahan bumbu).

Cara membuatnya :

• Pertama, siapkan tahu sumedang kemudian rendam tahu kedalam air matang yang telah disiapkan dan beri 1 sendok teh garam halus kurang lebih selama 20 menit. Setelah tahu direndam, goreng tahu hingga matang kemudian angkat dan tiriskan.
• Setelah itu masak 250 ml air bersama dengan gula merah dan 4 sendok makan air asam jawa lalu aduk rata hingga mendidih. Setelah mendidih kemudian angkat dan dinginkan.
• Terakhir, potong-potong kecil tahu sumedang yang sudah digoreng tadi kemudian sajikan diatas piring saji dan tambahkan pula didalamnya air bumbu serta ulekan dari cabai dan bawang tadi.

Tahu gejrot sudah siap untuk disantap. Semoga resep dan cara membuat tahu gejrot enak khas Cirebon ini dapat membantu ibu-ibu dirumah dalam membuatnya. Terima kasih.

Sambal atau sambel merupakan salah satu jenis panganan pelengkap yang mempunyai rasa pedas dimulut tetapi akan sangat nikmat disantap ketika dicampurkan dengan nasi yang masih hangat dan lauknya. Orang Indonesia terkenal akan kesukaannya terhadap makanan pedas terutama sambal. Sambal mempunyai banyak variasi pengolahannya, mulai dari sambal terasi, sambal tumis, sambal kentang, sambal goreng tempe serta masih banyak lagi variasi sambal yang dapat diolah. Dalam artikel kali ini akan difokuskan membahas tentang apa resep dan bagaimana cara membuat sambal goreng tempe. Sambal goreng tempe ini menggunakan bahan dasar berupa tempe yang kemudian dicampur dengan racikan sambal dan kemudian digoreng goreng kering hingga tempe sedikit garing.
adapun langkah-langkah dalam membuat sambal goreng tempe ini antara lain :

Bahan-bahan :

1. 500 gram tempe kwalitas baik.
2. 150 gram ikan teri (cuci bersih).
3. 1 buah kentang (kupas lalu potong dadu).
4. Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng).

Bahan bumbu yang akan dihaluskan :

1. 12 buah cabai merah keriting (kupas bagian tangkainya).
2. 10 siung bawang merah.
3. 4 siung bawang putih.
4. 1/2 sdm terasi (bakar).
5. 1 batang serai (geprek dan memarkan).
6. 2 ruas lengkuas (kira-kra ukuran 5 cm).
7. 100 gram gula merah (sisir halus).
8. 4 sdm air asam jawa.
9. 1 sdt garam halus.

Cara Membuatnya :

• Mula-mula iris-iris kecil tempe menyerupai korek api lidi. Kemudian goreng ikan teri, potongan kentang, dan tempe yang sudah diiris tipis tadi hingga matang lalu angkat dan tiriskan.
• Selanjutnya, ulek hingga halus bahan bumbu yang dihaluskan seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, terasi dan air asam. Ditempat terpisah, panaskan kembali minyak goreng secukupnya kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi bersama dengan serai, lengkuas, gula merah, serta air asam jawa lalu tumis hingga harum.
• Setelah itu masukkan tempe, ikan teri, kentang yang sudah digoreng tadi serta garam halus kedalam tumisan sambal dengan api yang kecil, lalu Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
• Terakhir, angkat dan sajikan sambal goreng tempe diatas mangkuk sebagai hidangan pelengkap.

Selamat mencoba resep dan cara membuat sambal goreng tempe yang gurih dan lezat khas Indonesia ini, semoga dapat membantu serta menambahkan resep masakan didapuribu-ibu dirumah. Terima kasih.

Kue Dange merupakan kue atau jajanan Khas dari Kabupaten Pangkep Pangkep. Kue dange merupakan sejenis kue basah yang diolah dari bahan dasar berupa tepung ketan hitam, diaduk bersama dengan parutan kepala setengah tua serta gula merah. Kue dange sangat sering kita jumpai dikota pangkep, Makasar. Kue yang enak ini juga serupa dengan kue buroncong.
Dalam artikel ini juga kan dibahas tentang apa saja bahan yang dibutuhkan serta cara membuat kue yang lezat ini.

Bahan-bahan :

1. 250 gram tepung ketan hitam.
2. 125 gram kelapa parut setengah tua.
3. 75 gram gula merah atau gula aren (sisir halus).
4. 25 gram gula pasir.
5. 1/2 sdt garam halus.
6. 150 ml air matang.

Cara Membuatnya :

• Pertama, kukus kelapa parut kurang lebih 20-30 menit.
• Selanjutnya siapkan baskom kecil, kemudian campurkan tepung ketan hitam bersama dengan kelapa parut yang telah dikukus tadi, gula merah, gula pasir, garam halus, serta air matang. Kemudian aduk adonan hingga tercampur rata dan tiriskan.
• Setelah itu siapkan cetakan kue pukis, olesi bagian permukaan cetakan dengan menggunakan margarine.
• Selanjutnya tuangkan adonan kedalam cetakan secara perlahan sambil adonan dipadatkan, lalu panggang adonan hingga matang.
• Terakhir, sajikan kue dange diatas piring saji.

Selamat mencoba resep dan cara membuat kue dange enak dan lezat khas Makasar ini, semoga bermanfaat dan dapat membantu ibu-ibu dirumah yang belum mengetahui cara membuat kue dange yang enak ini. Terima kasih.

Bubur ketan hitam merupakan satu dari sekian banyak jenis panganan tradisional khas Indonesia yang juga sangat digemari serta menyehatkan. bubur ketan hitam juga mempunyai banyak kandungan zat yang berguna bagi tubuh kita yaitu diantaranya serat, mineral, vitamin, serta antioksidan yang tidak lain merupakan komponen-komponen gizi yang sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh. Selain itu bubur ketan hitam ini dapat menjadi menu untuk sarapan pagi ataupun hidangan penutup setelah makan besar, serta bisa juga menjadi menu sehat untuk program diet karena berfungsi juga sebagai peengganti nasi. Proses untuk membuat bubur ketan hitam cukup mudah dan simple, hanya saja dibutuhkan ketelitian dalam proses membuatnya agar dihasilkan bubur yang memiliki rasa yang enak serta menyehatkan.
Adapun langkah-langkah dalam membuat panganan sehat dan lezat ini sebagai berikut.

Bahan-bahan :

1. 150 gram beras ketan hitam.
2. 100 gram beras ketan putih.
3. 250 gram gula aren (sisir halus).
4. 1 1/2 liter air matang.
5. Garam secukupnya..
6. 2 lembar daun pandan (ukuran 20 cm kemudian ikat simpul).

Bahan Untuk Saus :

1. 200 ml santan kelapa.
2. 1/4 sdt garam halus.
3. 1 lembar daun pandan (ukuran 20 cm kemudian ikat simpul).

Cara Membuat Bubur Ketan Hitam :

• Mula-mula rendam beras ketan selama 3 jam secara terpisah, setelah direndam selama 3 jam lalu cuci bersih beras ketan hitam serta beras ketan putih dan buah airnya.
• Selanjutnya campurkan kedua beras ketan yang telah dicuci bersih tadi, lalu tambahkan 1 1/2 liter air matang serta 2 lembar daun pandan kemudian masak Dengan menggunakan api kecil sambil sekali-sekali diaduk hingga beras ketan matang dan lunak.
• Setelah itu, tambahkan gula aren dan garam halus lalu aduk rata hingga gula aren larut dan air dalam bubur mengering. (sebagai tambahan, jika belum terasa manis bisa ditambahkan gula passir secukupnya).
• Setelah bubur matang lalu angkat dan tiriskan.
• Cara membuat sausnya, rebus semua bahan untuk membuat saus dengan menggunakan api yang sedang sambil sesekali diaduk hingga mendidih, lalu angkat dan tiriskan.
• Hidangkan bubur ketan hitam dengan saus santan.
• Terakhir, sajikan bubur ketan hitam diatas mangkuk bersama sausnya.

Bubur ketan hitam sangat nikmat disantap ketika masih dalam keadaan hangat. Selamat mencoba resep dan cara membuat bubur ketan hitam lezat dan sehat khas Indonesia ini, semoga dapat membantu ibu-ibu dirumah untuk menyajikan hidangan lezat dan sehat dirumahnya. Terima kasih.

Wingko atau masyarakat sering menyebutnya Wingko babat merupakan salah satu dari sekian banyak panganan tradisional Indonesia. Wingko babat merupakan sejenis kue basah yang dibuat dari kelapa sebagai bahan utamanya serta ditambah bahan-bahan pelengkap lainnya. Di daerah Jawa khususnya diwilayah pantai utara wingko babat sangatlah terkenal sehingga menjadi salah satu oleh-oleh khas untuk keluarga tercinta.
Bentuk dari wingko babat sendiri berbentuk bundar dan sedikit keras serta biasanya kue lembut ini dihidangkan dengan potongan-potongan kecil dan dalam keadaan hangat sebagai teman minum teh. Rasa dari perpaduan gula dan kelapa menjadikan wingko babat ini menjadi begitu lezat.
Adapun resep serta bagaimana cara membuat kue ini sebagai berikut.

Bahan-bahan :

1. 550 gram Tepung ketan.
2. 75 gram Tepung kanji.
3. 300 ml santan kelapa kental.
4. 450 gram kelapa setengah tua (parut).
5. 400 gram gula pasir.
6. 1 sdm margarin.
7. 1 lembar daun pandang (ukuran 20 cm kemudian ikat simpul).
8. 1/2 garam halus.
9. 1/2 sdt vanili bubuk.
10. Daun pisang secukupnya (sebagai alas).

Bahan untuk polesan :

1. 2 butir telur (ambil kuningnya saja).
2. 1/2 sdm margarin.

Cara membuatnya :

• Mula-mula rebus santan bersama gula pasir, garam halus dan 1 lembar daun pandan hingga mendidih dan agak mengental.
• Selanjutnya di tempat terpisah, aduk tepung ketan bersama dengan tepung kanji, kelapa yang telah diparut, margarin serta vanili bubuk lalu aduk hingga adonan tercampur rata. Setelah itu, tuangkan rebusan santan tadi secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan sedikit berminyak.
• Siapkan cetakan atau loyang yang sudah diberi alas daun pisang. Kemudian tuangkan adonan tadi kedalam cetakan lalu ratakan adonan tersebut.
• Selanjutnya, panggang adonan yang sudah dimasukkan kedalam cetakan tadi menggunakan oven dengan suhu kira-kira 160 derajat celcius selama 20-25 menit. Setelah di panggang kira-kira 20 menit lalu keluarkan adonan dari oven, beri olesan pada bagian permukaan adonan dengan bahan untuk olesan yang sudah disiapkan.
• Setelah adonan tadi diolesi, panggang kembali hingga matang. Angkat dan tiriskan.
• Terakhir, potong-potong wingo babat menjadi beberapa bagian kecil lalu sajikan diatas piring saji.

Selamat mencoba resep dan cara membuat wingko babat manis dan lezat khas Indonesia ini, semogga dapat menambahkan wawasan serta pengetahuan ibu-ibu dirumah dalam proses pembuatannya. Terima kasih.

Pisang ijo atau masyarakat sering menyebutnya dengan nama es pisang ijo, merupakan salah satu panganan khas dari daerah Sulawesi Selatan khususnya di daerah Makassar. Es pisang ijo ini terbuat dari bahan utama yaitu pisang, yang kemudian pisang tersebut dibungkus dengan menggunakan adonan tepung yang diberi pewarna hijau. Warna hijau yang digunakan dalam adonan ini biasanya menggunakan sari dari daun pandan atau daun suji. Selanjutnya pisang yang telah dibungkus dengan adonan tadi dimasak dengan cara dikukus hingga pisang menjadi empuk dan matang.
Pada artikel kali ini akan dijelaskan apa resep serta bagaimana cara membuat masakan dingin dan segar ini.

Bahan-bahan :

1. 200 gram tepung beras. (bagi tepung tersebut menjadi 2 bagian, 1 bagian 50 gram dan 1 bagian tepung lagi 150 gram).
2. 300 ml air matang.
3. 100 ml air sari daun pandan.
4. 5 buah pisang raja (atau bisa diganti menggunakan pisang kepok).
5. 1/2 sdt garam.
6. Es batu yang telah diserut.
7. Sirop merah secukupnya.

Bahan untuk kuah :

1. 700 ml santan kelapa.
2. 50 gram tepung terigu.
3. 75 gram gula pasir.
4. 1 lembar daun pandan (ukuran 20 cm kemudian ikat simpul).
5. Garam halus secukupnya.

Cara Membuatnya :

1. Pertama, campurkan 50 gram tepung beras bersama dengan air matang, air sari daun pandan, serta garam. Lalu rebus sambil adonan diaduk-aduk hingga mendidih kemudian angkat.
2. Selanjutnya, tambahkan 150 gram tepung beras kedalam adonan yang telah direbus tadi kemudian aduk kembali hingga rata dan adonan menjadi kalis dan dapat diuleni.
3. Setelah itu kupas semua kulit pisang. Kemudian ambil adonan secukupnya lalu tipiskan adonan tersebut untuk membungkus setiap pisang hingga pisang tertutup adonan.
4. Setelah semua pisang terbungkus adonan, Kukus pisang tersebut hingga matang kemudian angkat dan dinginkan.
5. Untuk membuat kuahnya, Rebus semua bahan kuah hhingga mendidih sambil diaduk agar sari santan tidak pecah, kemudian angkat dan dinginkan.
6. Terakhir, potong-potong pisang ijo yang sudah dikukus tadi kemudian tata diatas mangkuk lalu beri es serut, sirop merah beserta kuah kuah santannya.

Selamat mencoba resep dan cara membuat es pisang ijo manis khas Makasar ini, semoga dapat membantu ibu-ibu dirumah dalam mengolah makanan dingin dan segar ini. Terima kasih.

Kacang merupakan salah satu jenis makanan yang kaya protein. kacang mempunyai banyak jenisnya, mulai dari kacang tanah, kacang panjang, buncis, kacang merah, kacang polong, kacang mente dan masih banyak lagi jenis kacang-kacangan lainnya. Dari sekian banyak jenis kacang-kacangan, dalam resep kali ini kita akan mengolah bahan makanan dari kacang merah. Kacang merah biasanya digunakan sebagai bahan pelengkap untuk minuman dingin seperti es cendol. Selain itu kacang merah ini dapat kita olah menjadi bruine bonensoep (bruin artinya cokelat, sedangkan bonen artinya kacang) atau sup kacang merah.
Bruine bonensoep atau soup kacang merah merupakan masakan khas dari negeri Belanda yang kemudian ditirukan oleh penduduk Indonesia khususnya penduduk dibagian timur Indonesia. panganan Ini adalah sup yang kaya akan rempah yang diolah dari kacang merah bersama dengan bumbu rempah serta daging.

Bahan :

1. 250 gram kacang merah (cuci bersih).
2. 250 gram daging sapi (cuci bersih kemudian potong dadu).
3. 5 siung bawang merah.
4. 1 buah wortel (kupas lalu iris tipis).
5. 1 batang seledri (iris tipis).
6. 1 batang prei (iris tipis).
7. 1/2 sdt lada bubuk.
8. 1/2 sdt pala.
9. Garam halus secukupnya.

Cara Membuatnya :

• Pertama rebus daging menggunakan 3 gelas air hingga daging terendam. Kemudian masukkan juga bawang merah, potongan wortel, seledri yang telah diiris tipis, prei, lada, pala, serta garam halus lalu masak hingga mendidih dan daging menjadi empuk. Setelah mendidih kecilkan apinya.
• Setelah itu masukkan kacang merah yang telah dicuci bersih kedalam rebusan daging dan bumbu tadi lalu masak kembali hingga kacang merahnya empuk.
• Setelah semua bahan matang, kemudian angkat dan sajikan sup kacang merah diatas piring saji.

Sup kacang merah sangat nikmat disantap ketika sup masih dalam keadaan hangat. Selamat mencoba resep dan cara membuat sup kacang merah enak dan lezat ini, semoga dapat membantu ibu-ibu dirumah dalam membuatnya. Terima kasih.