KUMPULAN RESEP MAKANAN DAN MINUMAN

Klepon atau sering disebut kelepon merupakan salah satu jenis kue basah tradisional khas Indonesia. Kue jenis ini dibuat dari tepung beras ketan yang diberi pewarna hijau lalu diolah menjadi suatu adonan, kemudian adonan tersebut dibentuk menyerupai bola-bola kecil dan didalamnya diberi parutan gula merah lalu dikukus atau direbus hingga matang. Dan setelah matang klepon ini diberi taburan berupa...

Nasi gandul ialah suatu panganan berbahan pokok nasi yang hampir mirip dengan nasi pindang, akan tetapi cara penyajian nasi gandul ini menggunakan daun pisang sebagai alasnya. Nasi gandul merupakan masakan khas dari daerah Pati, Jawa Tengah. Masakan ini biasanya menggunakan jeroan sapi, hati dan rempelo sapi, lidah sapi, atau juga daging sapi sebagai bahan utamanya. Nasi gandul sendiri memiliki...

Oncom merupakan salah satu panganan khas Indonesia yang sangat terkenal di daerah Jawa Barat. Panganan jenis ini merupakan hasil fermentasi yang cara pengolahannya mirip dengan pengolahan tempe. Yang membedakan antara oncom dan tempe yaitu jenis bahan dasar yang digunakan ketika diolah, kalau oncom menggunakan kacang tanah yang dihaluskan kemudian diberi ragi oncom, sedangkan tempe menggunakan...

Es dawet ayu merupakan salah satu minuman dingan yang manis dan menyegarkan khas dari kota Banjarnegara. Minuman dingin ini hampir sama dengan es cendol, hanya saja dawet ayu mempunyai kualitas kekenyalannya dibandingkan dengan cendol pada umumnya. Dawet ayu dibuat dari bahan-bahan pokok seperti tepung beras, tepung tapioka, serta pewarna hijau alami yang berasal dari sari daun pandan. Proses...

Serundeng merupakan salah satu dari sekian banyak masakan terkenal khas Indonesia yang biasanya dipakai sebagai taburan untuk lauk-pauk. Panganan jenis ini dibuat dari kelapa parut sebagai bahan utamanya. Kemudian diberi tambahan bumbu yang dihaluskan seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, gula, ketumbar serta bahan-bahan tambahan lainnya yang selanjutnya digoreng atau disangrai hingga...

Dodol merupakan salah satu jajanan manis yang terbuat dari tepung ketan, santan kelapa, gula pasir, gula merah serta ditambah dengan bahan-bahan lainnya. Bahan-bahan untuk membuat dodol tidaklah sulit untuk ditemukan, hanya saja membutuhkan waktu serta keterampilan khusus dalam pengolahannya hingga menjadi dodol yang berkwalitas baik. Di zaman modern ini banyak macam variasi rasa yang ada pada...

Cireng merupakan salah satu jajanan khas Sunda yang sangat terkenal dari era tahun 80-an hingga sekarang. Cireng adalah singkatan kata dari bahasa sunda yang berbunyi aci goreng atau tepung kanji goreng. Makanan ini dibuat dari adonan tepung kanji, tepung terigu, merica, air matang, garam halus, irisan daun bawang, serta bawang putih halus yang kemudian digoreng. Makanan jenis ini juga sangat...

Nasi kebuli merupakan nasi yang memiliki bumbu dengan citarasa yang gurih yang dibuat oleh warga Indonesia keturunan Arab dan India. Masakan nasi jenis ini dimasak bersama dengan kaldu dari daging kambing, susu cair, serta minyak samin. Nasi kebuli ini sendiri disajikan bersama daging kambing goreng serta diberi taburan dengan irisan kismis. Masakan seperti ini sangat populer dilingkungan masyarakat...

Otak-otak merupakan suatu jajanan pasar yang lezat. Tidak hanya di Indonesia, makanan ini juga sangat terkenal di negara-negara tetangga seperti singapura dan Malaysia. Makanan otak-otak ini terbuat dari adonan daging ikan tenggiri, tepung sagu, serta tambahan bumbu-bumbu lainnya yang kemudian dibungkus dengan daun pisang lalu dimasak dengan cara dibakar atau dipanggang. Otak-otak ini biasanya...

Es teler merupakan minuman dingin atau biasa dibilang “koktail buah” yang berasal dari Indonesia. Bahan-bahan yang terdapat dalam minuman dingin ini hampir sama seperti pada es campur, dimana memakai buah-buahan segar sebagai bahan utamanya seperti kelapa muda, daging nangka, alpukat, cincau hitam ataupun buah-buahan segar lainnya. Serta dengan tambahan ,susu kental manis, sirop cocopandan, serta...

Es campur merupakan minuman dingin dan juga salah satu minuman asli dari Indonesia. Cara membuatnya tidak begitu sulit hanya saja kita perlu menyiapkan beberapa bahan utama seperti beberapa potongan buah-buahan segar, es serut, serta tambahan sirop manis dan susu kental manis. Es campur dapat dijumpai hampir diseluruh wilayah Indonesia serta memiliki variasi rasa yang berbeda untuk setiap daerahnya....

Bika ambon merupakan salah satu panganan khas masyarakat Medan. kue ini juga sangat dikenal sebagai panganan untuk oleh-oleh khas Medan. Bika ambon ini sendiri terbuat dari beberapa bahan utama yaitu seperti gula, santan, serta telur dengan tambahan rasa pandan ataupun rasa lainnya seperti rasa keju ataupun durian. Panganan ini dapat bertahan selama sekitar 4 hari, maka dari itu bika ambon sangat...

Tiwul merupakan salah satu kudapan khas masyarakat Pacitan di Gunung Kidul yang terbuat dari gaplek atau singkong kering yang diolah kemudian diberi taburan berupa kelapa parut. Tiwul ini merupakan makanan sehari-hari dari penduduk Gunung Kidul. Sebagai salah satu makanan pokok penduduk gunung Kidul, kandungan kalori yang ada didalam tiwul lebih rendah dari pada nasi, jadi tiwul sudah memenuhi...

Di Indonesia kue merupakan panganan ringan sebagai hidangan pembuka serta penutup dalam suatu jamuan, atau sebagai makanan pengganti cemilan. Kue kebanyakan mempunyai rasa yang manis dan gurih. Kue sendiri terbagi atas dua jenis yaitu kue basah dan kue kering dimana kue tersebut dikategorikan berdasarkan kadar air serta kelembutan dari kuenya sendiri. Kue basah kebanyakan memiliki tekstur yang...

Kue lapis merupakan sejenis bolu yang dibuat secara berlapis-lapis ketikan memasaknya. Kue lapis juga merupakan bolu khas masyarakat Indonesia. Dalam pembuatan kue lapis ini, kita harus tetap menjaga serta memantau setiap lapisan kue ketika sedang dimasak didalam oven karena diperlukan ketelitian agar kue lapis yang dimasak menghasilkan kue lapis yang legit. Dalam artikel kali ini akan dijelaskan...

Kangkung merupakan sejenis tanaman sayur-sayuran yang dapat tumbuh didaerah perairan maupun daratan. Tanaman kangkung ini juga banyak tersebar di wilayah Asia. Masyarakat Indonesia khususnya sangat menggemari sayuran jenis ini. Selain cara pengolahannya yang dapat dibilang mudah, kangkung juga memiliki rasa yang gurih dan lezat ketika disantap. Adapun masakan yang dapat diolah dari bahan dasar...

Bolu gulung atau orang bule menyebutnya swiss roll atau jelly roll merupakan kue basah yang dibuat dengan cara dipanggang diatas loyang pipih kemudian diberi selai manis atau krim mentega dan selanjutnya digulung. Bolu gulung sering disajikan sebagai hidangan pencuci mulut. Bolu gulung juga biasanya disajikan pada hari besar seperti hari raya Idul Fitri maupun Idul Adha. Cara membuat bolu gulung...

Lemang merupakan makanan atau panganan khas dari suku dayak didaerah Kalimantan yang berbahan dasar beras ketan di campur dengan santan kelapa kemudian dimasak dengan menggunakan bambu. Bagi suku Dayak, lemang dijadikan sebagai makanan untuk pesta adat mereka. Sedangkan suku Melayu, lemang juga disajikan sebagai makanan pada hari Raya Idul Fitri dan Idul Adha. Cara penyajian serta cara mengkonsumsi...

Es cendol adalah minuman dingin dan manis yang terbuat dari olahan tepung beras yang kemudian ditambah dengan parutan es serta santan kelapa dan larutan gula merah. Es cendol ini merupakan minuman khas masyarakat Sunda, Jawa Barat, akan tetapi es cendol ini sudah sangat populer hampir diseluruh wilayah Indonesia. Es cendol ini memiliki khas tersendiri yaitu dimana tepung beras yang diolah kemudian...

Bandrek merupakan salah satu minuman tradisional khas masyarakat Sunda, Jawa Barat. Tidak hanya di Sunda, bandrek sudak sangat dikenal diseluruh wilayah Indonesia. Minuman bandrek ini biasa disajikan dikala cuaca dingin ataupun pada malam hari sebagai penghangat tubuh. Bandrek memiliki bahan dasar seperti jahe serta larutan gula merah. Namun didaerah-daerah tertentu ada yang menambahkan variasi...

  Kwetiau merupakan sejenis mie yang berasal dari daerah China yang mempunyai warna keputih-putihan dan terbuat dari tepung beras. Kwetiau juga merupakan salah satu panganan yang sangat terkenal di Indonesia, khususnya didaerah yang banyak ditempati warga keturunan China. Warga keturunan China yang banyak berdomisili didaerah Sumatera mempunyai penyajian kwetiau yang berbeda yaitu dengan...

Kue wajik atau yang sering kita dengar dengan sebutan wajik adalah sejenis kue tradisional khas masyarakat Melayu. Wajik terbuat dari ketan yang diberi gula merah dan dimasak dengan santan kelapa. Cara memasak wajik biasanya ketan yang digunakan dimasak sampai lembut. Ada juga cara lain memasak wajik yaitu dimana ketannya dimasak stengah matang, akan tetapi cara memasak ini sudah jarang dilakukan...

Onde-onde merupakan salah satu jenis makanan atau kue jajanan yang sangat terkenal didaerah Mojokerto dan Jakarta, Indonesia. Sejak zaman Majapahit, Mojokerto juga terkenal dengan sebutan sebagai kota onde-onde. Kue onde-onde memiliki bahan dasar berupa adonan tepung ketan atau tepung terigu yang dibentuk bulat lalu diberi taburan biji wijen, kemudian didalamnya juga diberi isian berupa pasta...

Risoles adalah sejenis makanan cemilan atau jajanan khas dari daerah Jakarta, Indonesia. Risoles dalam bahasa Belanda disebut rissole, yaitu pastri yang berisi daging cincang serta sayur-sayuran yang digulung dadar yang kemudian diberi lapisan tepung panir lalu digoreng hingga kecoklatan. Isi dalam risoles bisa berupa potongan daging sapi cincang, daging ayam, daging ikan atupun udang, serta...

Semur merupakan salah satu dari sekian banyak masakan khas Indonesia. Semur adalah masakan khas dari daerah DKI Jakarta yang memiliki bahan utama seperti daging rebus yang diberi bumbu-bumbu rempah khas Indonesia seperti bawang bombay, bawang merah, cengkeh, pala, kecap manis serta bumbu-bumbu penyedap lainnya. Kecap manis pada semur merupakan salah satu bahan yang paling penting dalam proses...