KUMPULAN RESEP MAKANAN DAN MINUMAN

BAKMI JAMUR ENAK DAN LEZAT - Selamat pagi kepada para pembaca setia blog kulinerbee ini, semoga dipagi hari yang cerah ini kita selalu diberikan nikmat sehat sehingga kita dapat memasak hidangan yang lezat untuk keluarga dirumah. Dikesempatan ini kita akan coba membahas masakan yang menggunakan mie sebagai bahan utamanya yaitu Bakmie jamur. Bakmie jamur merupakan makanan kudapan yang biasanya dijadikan sebagai makanan kudapan dan sangat nikmat sekali ketika dimakan dalam keadaan hangat saat cuaca dingin. Bakmie jamur yang akan kita buat ini menggunakan bahan-bahan dasar seperti mie telor, kemudian jamur kancing, suiran daging ayam, dan ditambah bumbu-bumbu dapur seperti daun bawang, bawang putih, saus tiram dan masih banyak bumbu dapur lainnya yang akan digunakan. Dalam proses membuat bakmie ini sendiri sangatlah sederhana, adapun langkah-langkah yang harus diikuti yaitu sebagai berikut.

Bahan :

1. 200 gram mie telor.
2. 1 cup jaumr kancing segar (rebus sebentar lalu iris-iris tipis).
3. 250 gram daging ayam (cuci bersih dan pisahkan dari tulangnya).
4. 1/2 litter air matang.
5. 3 siung bawang putih (1 siung iris-iris tipis untuk bumbu ayam, lalu 2 siungnya memarkan untuk kaldu).
6. 1 batang daun bawang (iris tipis).
7. 1 sdm saus tiram.
8. 1 sdm kecap manis.
9. 7 sdm kecap asin.
10. 1 sachet kaldu ayam bubuk.
11. Garam halus secukupnya.
12. Merica bubuk secukupnya.
13. Minyak Goreng secukupnya untuk menumis.

Cara membuatnya :

• Mula-mula untuk membuat mie nya, kita didihkan terlebih dahulu air kemudian tuangkan 1 sendok makan minyak goreng dan masak mie hingga lembut lalu tiriskan. Selanjutnya siapkan mangkuk dengan ukuran yang agak besar, kemudian tuangkan kedalam mangkuk 4 sendok makan kecap asin, 1 sendok teh merica, 2 1 sendok makan kaldu ayam sachet dan masukkan mie yang sudah direbus kedalamnya lalu aduk-aduk secara merata.
• Untuk membuat ayam jamurnya, kita tumis irisan bawang putih sampai harum kemudian masukkan potongan ayam, ditambah dengan 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan saus tiram, 1/4 sendok makan garam halus serta /14 sendok makan merica bubuk. Tumis ayam bersama bumbu-bumbunya sampai ayam setengah matang. Setelah itu tambahkan potongan jamur lalu aduk-aduk rata kembali. Masukkan kembali garam halus serta merica bubuk secukupnya kemudian masak ayam dan jamur hingga matang. Angkat dan tiriskan.
• Untuk membuat kuah kaldunya, kita didihkan 1/2 litter air lalu masukkan tulang ayam sisa potongan daging ayam tadi dan masukkan juga 2 siung bawang putih yang sudah dimemarkan, daun bawang, garam secukupnya, merica bubuk secukupnya, serta 1/2 sendok makan kaldu ayam bubuk. Aduk-aduk secara merata dan masak sampai mendidih kemudian buang tulang ayam dan bawang putihnya.
• Terakhir siapkan mangkuk dengan ukuran besar kemudian masukkan mie, kuah kaldu serta ayam dan jamurnya. Sajikan bakmie jamur selagi hangat.

Selamat mencoba resep dan cara membuat bakmie jamur enak dan lezat ini. Semoga resep bakmie yang kami sajikan hari ini banyak memberikan manfaat serta dapat membantu ibu-ibu dirumah menghidangkan makanan-makanan lezat kepada keluarganya. Terima kasih.

Mie Kocok Special - Selamat pagi kepada para pembaca setia blog ini, pada pagi hari ini penulis akan coba membahas resep masakan kudapan dimana masakan yang akan kita buat kali ini yaitu berbahan dasar mie. Mie ini nantinya akan kita olah menjadi mie kocok yang tentunya memiliki rasa yang lezat. Mie kocok merupakan mie telor yang kemudian diolah bersama beberapa bahan dasar seperti tauge, irisan daun bawang, bawang putih, lengkuas dan beberapa bumbu tambahan lainnya. Mie kocok ini biasanya dijadikan sebagai makanan kudapan atau sebagai makanan untuk penunda lapar sebelum makan nasi. Dalam proses pembuatan mie kocok ini sangatlah sederhana namun harus tetap memperhatikan langkah-langkah dalam pembuatannya, adapun untuk mengetahui secara lengkap bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan serta bagaimana cara pembuatannya antara lain sebagai berikut.

Bahan :

1. 200 gram mie telor.
2. 1/2 kg kikil sapi (potong dadu sesuai selera).
3. 500 cc air matang.
4. 250 gram tauge.
5. 2 lembar daun salam.
6. 1 batang serai (geprek).
7. 1 ruas lengkuas (iris tipis).
8. 2 siung bawang putih.
9. 1 batang daun bawang.
10. Merica bubuk secukupnya.
11. Garam halus secukupnya.
12. 10 butir bakso sapi.
13. Bawang goreng secukupnya.
14. Saus sambal secukupnya.
15. Kecap manis secukupnya.

Cara membuatnya :

• Mula-mula siapkan panci presto lalu masukkan bahan-bahan seperti kikil sapi, daun salam, serai, lengkuas, bawang putih geprek, serta 500 cc air matang kemudian tutup pancinya dan masak selama kurang lebih 30 menit.
• Setelah 30 menit, angkat serai, daun salam dan lengkuas dari dalam rebusan, lalu masukkan bakso, daun bawang, merica dan garam halus kedalam panci presto lalu masak kembali dengan api kecil.
• Langkah selanjutnya, rebus mie telor hingga lunak dan sedu tauge dengan air panas. 
• Terakhir, sajikan mie dalam mangkuk lalu beri tauge, kikil, baso, dan sirami dengan kuahnya. Kemudian sajikan juga bawang goreng, saus sambal dan kecap manisnya. Bila anda suka dengan rasa sedikit asam, bisa diberi sedikit perasan jeruk nipis kedalam mie nya.

Selamat mencoba resep dan cara membuat mie kocok special enak dan lezat ini. Semoga resep yang disajikan hari ini dapat memberikan banyak manfaat serta dapat memberikan inspirasi baru untuk memasak kepada ibu-ibu dirumah. Terima kasih.

Pasta Lasagne Daging Giling dengan Sosis - masakan yang akan dibahas dalam menu kali ini yaitu Pasta Lasagne Daging Giling dengan Sosis. Masakan ini dapat menjadi menu special untuk keluarga anda dirumah, dimana dalam resep ini memiliki rasa yang guruh dan lezat dari berbagai macam bahan dan bumbu yang digunakan seperti pasta, daging sapi giling, sosis, telur, bawang bombay, tomat, keju serta beberapa bahan tambahan lainnya. Pasta Lasagne Daging Giling dengan Sosis ini juga dapat menjadi salah satu bekal favorit kesekolah untuk anak-anak anda agar meraka tidak terlalu sering jajan sembarangan. Untuk proses dalam membuat masakan enak ini antara lain sebagai berikut.
 

Bahan :

1. 12 buah lembaran pasta lasagne.
2. 250 gram daging Sapi giling.
3. 1 siung bawang Bombay (iris tipis).
4. 250 gram sosis sapi (potong kecil atau sesuai selera).
5. 750 gram tomat kaleng.
6. 3 batang peterseli (cacah halus).
7. 1/2 sdm garam halus.
8. 1 sdm gula pasir.
9. 1 sdt oregano kering.
10. 350 gram curd cheese.
11. 1 butir telur ayam.
12. 300 gram keju mozarella (iris tipis).

Cara membuatnya :

• Pertama rebus semua lembaran pasta lasagne sampai layu kemudian angkat dan tiriskan.
• Selanjutnya, panasakan wajan lalu tumis bawang bombay tanpa menggunakan minyak bersama dengan daging giling menggunakan api besar. Minyak yang digunakan cukup memakai lemak dari daging sapi giling tadi.
• Tambahkan potongan sosis, tomat, garam halus, gula pasir, oragano kering kemudian aduk semua bahan tersebut hingga rata. Masak terus kurang lebih 10 - 15 menit.
• Setelah itu, panaskan terlebih dahulu oven dengan suhu mencapai 190 C.
• Aduk rata curd cheese bersama dengan telur ayam dan petersilie yang telah dicacah halus.
• Kemudian siapkan loyang ukuran 30 x 20 cm lalu tata rapi setengah bagian dari lembaran pasta lasagne dalam loyang tersebut lalu Tuang adonan curd cheese, 1/2 bagian adonan daging giling serta 1/2 bagian keju mozarella juga.
• Selanjutnya bagian atasnya dengan 1/2 bagian lagi lembaran pasta lasagne lalu tambahkan kembali sisa dari daging giling serta sisa dari keju mozarella diatasnya.
• Setelah itu, tutupi loyang tersebut dengan menggunakan kertas aluminium foil kemudian panggang didalam oven kurang lebih sekitar 30 menit. setelah dipanngang 30 menit, buka kertas aluminium foilnya dan panggang kembali sekitar 15 menit.
• Terakhir, sajikan masakan ini selagi hangat.

Selamat mencoba resep dan cara membuat Pasta Lasagne Daging Giling dengan Sosis ala Italia ini. Semoga resep kali ini lebih banyak memberikan inpirasi kepada ibu dirumah untuk menghidangkan menu special kepada keluarganya. Terima kasih.

Kwetiau merupakan sejenis mie yang berasal dari daerah China yang mempunyai warna keputih-putihan dan terbuat dari tepung beras. Kwetiau juga merupakan salah satu panganan yang sangat terkenal di Indonesia, khususnya didaerah yang banyak ditempati warga keturunan China. Warga keturunan China yang banyak berdomisili didaerah Sumatera mempunyai penyajian kwetiau yang berbeda yaitu dengan menambahkan bakso ikan atau telur bebek pada hidangan kwetiau. Sedangkan warga keturunan China yang berdomisili di Kalimantan menggunakan daging sapi serta jeroan-jeroan dalam penyajiannya. Dewasa ini dalam berkembangnya cara penyajian kwetiau, muncullah variasi baru dalam penyajian kwetiau yaitu kwetiau siram. Pada artikel kali ini akan dibahas mengenai cara membuat kwetiau siram.

Bahan-bahan :

1.    500 gr kwetiau basah (sedu dengan air panas).
2.    200 gr daging ayam (iris-iris tipis).
3.    5 buah bakso sapi (belah menjadi 4 bagian).
4.    3 buah jamur hioko (rendam dalam air hangat kemudian iris tipis).
5.    2 butir telur ayam (kocok lepas).
6.    7 batang caisim (potong-potong kecil).
7.    3 siung bawang putih (cincang kasar).
8.    1 batang daun bawang (cincang kasar).
9.    750 ml air kaldu ayam.
10.    2 sdm saus tiram.
11.    ½ sdt lada bubuk.
12.    2 sdm tepung maizena lalucampur dengan 4 sdm air matang.
13.    2 sdm minyak wijen.
14.    2 sdm minyak goreng untuk menumis.

Cara membuat :

Kwetiau siram telah siap untuk disantap. Selamat mencoba dan semoga resep dan cara membuat kwetiau siram lezat ini dapat dipraktekkan dirumah anda.

Bakmi jawa sudah banyak didagangkan didaerah Yogyakarta. Bakmi Jawa atau yang sering dikenal dengan Mie Jawa merupakan bakmi yang direbus atau dalam bahasa Jawa yaitu bakmi godog, yang diolah menggunakan bumbu dan rempah olahan masyarakat Jawa. Tetapi ada juga variasi lain dari bakmi jawa ini yaitu mie goreng jawa. Yang mencirikan bakmi Jawa dengan bakmi lainnya yaitu penyajian bakmi Jawa diberi irisan-irisan tipis atau suwiran dari daging ayam diatasnya.

Bahan-bahan :

1. ½ kg mie kuning basah atau mie telur (rebus lalu tiriskan).
2. ½ ltr air kaldu ayam.
3. 1 bh tomat (iris tipis).
4. 3 lbr sawi hijau (iris-iris sedang).
5. 1 lbr daun kol (ambil bagian daunnya saja, iris-iris tipis).
6. 2 btg daun bawang (iris-iris tipis).
7. 2 btg daun seledri (iris-iris tipis).
8. 2 btr telur ayam.
9. 100 gr daging ayam goreng (iris-iris tipis atau disuwir).
10. 1 sdm bawang goreng.
11. Kecap manis (secukupnya).
12. 4 sdm minyak goreng (untuk menumis).

Bahan bumbu yang dihaluskan :

1. 3 bh cabai merah.
2. 2 siung bawang putih.
3. 3 siung bawang merah.
4. 2 btr kemiri (sangrai).
5. ½ sdt merica butir.
6. ½ sdm garam halus.

Cara membuat :

1. Mula-mula haluskan bahan bumbu yang harus dihaluskan.
2. Selanjutnya siapkan wajan dan panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang dihaluskan hingga wangi. Kemudian masukkan pula irisan daun sawi, daun kol, daun bawang, dan daun seledri lalu aduk hingga merata.
3. Kemudian masukkan ½ liter air kaldu ayam kedalam tumisan tadi lalu masak hingga mendidih.
4. Selanjutnya pecahkan 2 butir telur kedalam wajan lalu aduk-aduk kembali agar telur tidak menggumpal. Tambahkan pula kecap manis secukupnya.
5. Masukkan juga mie dan tomat lalu masak kembali hingga matang. Setelah bakmi jawa matang angkat dan tiriskan.
6. Terakhir, hidangkan bakmi jawa diatas piring saji. Tambahkan juga suwiran daging ayam dan taburan bawang goreng diatas bakmi jawa.

Selamat mencoba resep dan cara membut  bakmi Jawa enak dan lezat khas Jogja.

Yogyakarta merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang mengandalkan objek pariwisata sebagai masukan keuangan daerahnya, terutama wisata kuliner. Salah satu kuliner khas Yogyakarta lainnya yaitu Mie Jogja. Mie Jogja yang berasal dari daerah Yogyakarta ini terkenal akan cita rasanya dan khas dari bumbu-bumbunya sendiri. Jogja juga terkenal dengan makanan yang khas serta terjangkau bagi masyarakat terutama untuk mie Jogja ini.

Bahan-bahan :

1. 500 gr mie kuning tebal (basah).
2. 400 gr ayam goreng (disuir-suir).
3. 2 bh tomat.
4. 2 btg daun bawang.
5. 2 btg daun seledri.
6. 200 gr kubis.
7. 4 sdm minyak goreng.
8. 2 sdm kecap manis.
9. 1,5 ltr kaldu ayam.
10. 2 btr telur (kocok lepas).

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

1. 4 btr kemiri.
2. 6 siung bawang merah.
3. 4 siung bawang putih.
4. 1 sdt merica bubuk.
5. Garam secukupnya.

Cara membuat :

1. Pertama, cuci bersih mie kuning basah dengan air hangat atau rebus dahulu mie kuning, lalu tiriskan mie kuningnya.
2. Selanjutnya, iris tipis kubis, tomat, daun bawang, daun seledri, lalu sisihkan.
3. Kemudian, panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu-bumbu yang dihaluskan tadi hingga harum. Tuangkan pula kaldu ayam kedalam tumisan dan masak kaldu hingga mendidih.
4. Setelah mendidih, masukkan kocokan telur secara perlahan sambil diaduk perlahan hingga telur terlihat matang dan menggumpal kecil. Kemudian tuangkan kecap manis dan masukkan suwiran ayam dan didihkan kembali.
5. Selanjutnya, masukkan irisan kubis, tomat, daun bawang, daun seledri dan mie kuning kedalam kaldu, lalu didihkan kembali hingga sayuran agak layu dan mie matang.
6. Terakhir, angkat dan sajikan mie Jogja diatas piring saji.

Mie jogja nikmat dan gurih disantap bersama selagi hangat dengan ditambah taburan bawang goreng, acar mentimun dan keripik melinjo. Mie Jogja nikmat disantap bersama keluarga. Selamat mencoba.

Mie Aceh merupakan salah satu masakan khas Aceh dengan rasa yang spesial. Mie Aceh sendiri menggunakan mie kuning tebal sebagai bahan utamanya dengan bumbu-bumbu spesial yang gurih dan pedas serta ditambah dengan irisan daging sapi, daging kambing, daging udang, atau cumi-cumi.

Untuk cara membuat mie aceh ini tidaklah sulit. Bahan-bahan yang harus disiapkan antara lain.  
Bahan-bahan :

1. 500 gr mie kuning tebal (basah).
2. 150 gr daging sapi (potong dadu).
3. 150 gr udang (bersihkan dan hilangkan kulitnya).
4. 50 gr toge (bersihkan).
5. 100 gr kol (iris tipis).
6. 1 btg daun bawang (iris tipis).
7. 3 btg daun sop (iris tipis).
8. 2 sdt garam halus.
9. Kecap manis secukupnya.
10. Minyak goreng secukupnya (untuk menumis).
11. 6 siung bawang putih (iris tipis).
12. 5 siung bawang merah (iris tipis).

Bahan-bahan yang dihaluskan :

1. 6 bh cabai merah.
2. 5 bh kemiri (hluskan terlebih dahulu).
3. 4 bh kapulaga.
4. 1 sdt lada.
5. 1 sdt bubuk kunyit.
6. ½ sdt jinten.
7. 1 bh tomat (potong dadu).
8. 2 cm kayu manis.

Cara Membuat :

1. Cuci bersih mie kuning basah dengan air hangat atau rebus dahulu mie kuning.
2. Tumis bumbu halus, kemudian tambahkan bawang putih dan merah yang diiris tipis tadi kemudian tumis hingga harum.
3. Masukkan udang dan daging, kol, serta daun bawang. Tambahkan air secukupnya.
4. Masukkan mie basah kemudian masak hingga matang. Lalu tambahkan potongan daun sop dan toge tadi.
5. Angkat dan sajikan mie Aceh.

Mie Aceh siap disantap. Nikmat dan lezat dimakan bersama acar mentimun beserta keripik melinjo. Selamat mencoba.