KUMPULAN RESEP MAKANAN DAN MINUMAN

Kue pastel adalah salah satu jenis jajanan pasar yang dapat dibilang populer serta mempunyai rasa yang gurih. Kue pastel memiliki rasa yang hampir sama dengan risoles, yaitu mempunyai beragam isian didalamnya. Hanya saja bentuk serta kulit dari kue pastel agak sedikit berbeda dari pada risoles.
Dalam artikel kali ini akan dijelaskan apa saja bahan yang dibutuhkan serta bagaimana cara membuat jajanan pasar yang gurih ini.

Bahan-bahan untuk kulit pastel :

1. 300 gram tepung terigu.
2. 50 gram mentega atau margarin.
3. 1 butir telur ayam.
4. 100 ml air matang (yang masih hangat).
5. garam halus (secukupnya).
6. minyak goreng (secukupnya).

Bahan Isi :

1. 150 gram daging sapi giling (atau bisa diganti dengan daging ayam giling).
2. 60 gram wortel (kupas lalu potong dadu kecil).
3. 60 gram kentang (kupas lalu potong dadu kecil).
4. 25 gram soun (rendam dalam air hangat).
5. 3 butir telur ayam rebus (buang kulitnya lalu potong kecil).
6. 100 ml susu cair.
7. 2 batang daun bawang (iris tipis).
8. 2 batang seledri (iris tipis).
9. 5 siung bawang merah (tumbuk halus).
10. 4 siung bawang putih (tumbuk halus).
11. 1/2 sdm garam halus.
12. 1/2 sdm gula pasir.
13. 1/2 sdm lada bubuk.
14. 2 sdm margarin (untuk menumis).

Cara membuatnya :

• Pertama, campurkan semua bahan untuk membuat kulit pastel, kemudian tuangkan air hangat secara perlahan sedikit demi sedikit sambil adonan kulit diaduk hingga adonan dapat diuleni dan tidak lengket ditangan. Selanjutnya ambil adonan kulit kira-kira 5 sendok makan kemudian pipihkan dan cetak bulat adonan dengan diameter kira-kira 15 cm. Bentuk semua adonan hingga adonan habis lalu sisihkan diatas nampan yang sudah diberi sedikit tepung terigu agar tidak lengket.
• Setelah itu, panaskan margarin kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Lalu masukkan daging sapi giling sambil diaduk rata. Setelah daging berubah warna, masukkan wortel, kentang, soun, garam, gula pasir, lada serta susu cair, masak hingga semua bahan matang. Selanjutnya masukkan pula irisan daun bawang dan seledri sambil diaduk, kemudian setelah semua selesai angkat dan dinginkan.
• Tahap selanjtnya, ambil selembar adonan kulit tadi lalu beri bahan isian yang telah dimasak tadi serta potongan telur rebus. beri olesan disetiap tepi adonan kulit dengan air hangat kemudian lipat adonan kulit menjadi setengah lingkaran. Setelah itu, pilin bagian tepi adonan kulit agar tertutup rapat. Lakukan untuk hingga adonan kulit serta bahan isian yang telah dimasak tadi habis.
• Terakhir, panaskan minyak goreng lalu goreng semua pastel hingga matang dengan warna coklat keemasan. setelah kue pastel matang, angkat dan tiriskan kue pastel dan sajikan diatas piring saji.

Semoga resep dan cara membuat kue pastel enak dan gurih ini bermanfaat dan dapat membantu ibu-ibu dirumah dalam membuatnya. Selamat mencoba.

Kue bandros adalah jajanan tradisional yang sudah tidak asing lagi sebagai salah satu jajanan pasar yang sangat lezat. Kue bandros ini sekilas hampir sama dengan kue pancong, jajanan pasar satu ini juga biasanya diber tambahan gula pasir diatasnya namun terkadang juga biasa disantap dengan saus sambal pedas.
Dalam artikel kali ini akan dijelaskan apa resep serta bagaimana cara membuat jajanan pasar yang lezat ini.

Bahan-bahan :

1. 250 gram tepung beras.
2. 100 gram kelapa parut (peras sedikit).
3. 3/4 sdm garam halus.
4. 650 ml santan kelapa.
5. 30 gram gula pasir (untuk taburan saat penyajian).
6. 2 sdm minyak goreng untuk olesan.

Cara membuatnya :

• mula-mula aduk tepung beras bersama dengan kelapa parut serta garam halus, kemudian tambahkan pula santan dengan dituang secara bertahap sambil diaduk-aduk hingga adonan merata.
• Selanjutnya, siapkan cetakan kue bandros lalu panaskan cetakan kemudian olesi bagian permukaan cetakan dengan minyak goreng.
• Setelah itu, masukkan adonan ke dalam cetakan tadi sampai penuh, lalu tutup cetakandan panggang adonan hingga matang.
• Setelah matang, angkat kemudian keluarkan kue bandros dari cetakan.
• Terakhir letakkan kue bandros diatas piring saji kemudian beri taburan gula pasir diatasnya.

Semoga resep dan cara membuat kue bandros lezat khas Indonesia ini dapat membantu ibu-ibu dirumah untuk memperbanyak sajian makanan dirumahnya. Selamat mencoba dan terima kasih atas kunjungannya ke blog ini.^_^

Cilok merupakan singkatan kata yaitu aci dicolok yang merupakan camilan khas dari daerah Jawa Barat, Indonesia. Cilok dibuat dari tepung Kanji atau dalam bahasa sundanya dikenal dengan tepung aci yang kemudian ditambahkan bumbu-bumbu tambahan seperti kecap, saus serta sedikit sambal kacang. Cilok mempunyai bentuk bulat-bulat layaknya bakso, akan tetapi berbeda bahan dasar yang digunakannya. Karena cilok dibuat dari bahan dasar berupa tepung aci atau tepung kanji maka camilan enak ini jika disantap mempunyai rasa yang kenyal. Saat ini cilok tidak hanya digemari anak-anak saja, namun ternyata camilan atau jajanan ini juga masih disukai orang-orang dewasa lainnya.
Adapun proses untuk membuat cilok antara lain :

bahan-bahan :

1. 1/2 kg tepung aci atau tepung kanji.
2. 200 gram tepung terigu.
3. 2 batang daun bawang (iris-iris tipis).
4. Air hangat (secukupnya).
5. merica bubuk (secukupnya).
6. Gula pasir (secukupnya).
7. Garam halus (secukupnya).

Bahan isian (jika suka) :

1. Abon sapi.

Bahan saus kacang :

1. 200 gram kacang tanah goreng.
2. 4 siung bawang putih.
3. 3 buah cabe merah (sesuai selera).
4. 2 buah cabai rawit.
5. Gula aren (secukupnya).
6. Garam halus (secukupnya).
7. air matang (secukupnya).

Cara membuatnya :

• Mula-mula campurkan tepung terigu bersama dengan merica bubuk, gula pasir dan garam halus kemudian tuangkan pula air hangat secukupnya lalu aduk rata kemudian dinginkan (sebagai catatan, adonan jangan terlalu banyak airnya atau encer).
• Setelah adonan dingin tambahkan pula tepung kanji serta daun bawang kemudian aduk secara merata hingga dapat diuleni.
• Jika adonan sudah dapat diuleni, siapkan air yang telah diberi sedikit garam dan minyak untuk merebus adonan cilok.
• Selanjutnya bentuk adonan cilok menjadi bulat-bulat kecil kemudian isi bagian dalam cilok dengan abon sapi kemudian rebus dalam air mendidih hingga cilok matang dan mengapung diatas permukaan air. Lakukan membentuk bulat-bulat adonan hingga semua adonan habis. Setelah semua matang, angkat lalu tiriskan cilok.
• Untuk membuat saus kacangnya, ulek semua bahan hingga halus seperti membuat bumbu pada gado-gado.
• Terakhir, sajikan cilko diatas mangkuk saji kemudian sirami dengan saus kacangnya.

Selamat mencoba resep dan cara membuat cilok enak isi abon sapi khas Jawa Barat ini. Semoga dapat membantu serta menambahkan daftar resep masakan ibu-ibu dirumah. Terima kasih.

Sekoteng merupakan minuman hangat asli dari daerah Jawa Tengah yang mempunyai rasa jahe. Bahan-bahan tambahan lain yang biasanya dicampur ke dalam minuman ini yaitu kacang-kacangan seperti kacang tanah, kacang hijau, serta potongan roti. Sekoteng biasanya disajikan pada saat malam hari sebagai penghangat tubuh. minuman hangat ini juga biasanya dijual menggunakan gerobak pikul keliling.
Adapun bahan-bahan serta cara dalam membuat sekoteng ini antara lain :

Bahan pelengkap :

1. 75 gram kacang tanah (yang sudah goreng).
2. 75 gr biji delima (yang sudah direbus).
3. 50 gram kolang-kaling (yang sudah direbus kemudian iris-iris tipis).
4. 2 potong roti tawar (potong dadu).
5. 75 gram kacang hijau (yang sudah direbus).

Bahan untuk membuat air jahe :

1. 1 liter air
2. 75 gram jahe (geprek).
3. 2 batang serai (geprek).
4. 2 lembar daun pandan (ikat simpul).
5. 175 gram gula pasir.

Cara Membuat :

• Untuk membuat air jahe : mula-mula rebus air bersam semua untuk membuat air jahe hingga mendidih, kemudian kecilkan api dan biarkan tetap hangat hingga saat waktu disajikan.
• Tata semua bahan pelengkap didalam mangkuk saji.
• Terakhir, tuang air jahe hangat ke dalam mangkuk tersebut lalu sajikan.

sekoteng sudah siap untuk dinikmati dikala cuaca sedang sejuk sebagai penghangat tubuh. selamat mencoba resep dan cara membuat sekoteng enak khas Jawa Tengah ini.

Es Goyobod merupakan minuman tradisional khas yang berasal dari Garut, Jawa Barat. Meskipun es ini berasal dari Jawa Barat, es goyobod juga sudah banyak didagangkan di daerah kota Bandung dengan menggunakan gorabak dorong dan berkeliling kampung. Es goyobod ini memiliki racikan berupa bahan dasar dari tepung hunkue, sehingga memiliki rasa yang gurih dan lembut di lidah ketika kita mencicipinya. Minuman ini juga mempunyai cita rasa yang khas dan unik dan sangat pas jika dimaksudkan untuk mengembangkan bisnis dengan menjual es goyobod. Karena pada saat bulan Ramadhan, minuman dingin dan segar ini sangat laris diserbu pembeli. Untuk cara membuat es ini tidaklah sulit, adapun langkah-langkahnya sebagai berikut :

Bahan yang dibutuhkan :

1. 75 gram tepung Hunkue.
2. 350 ml air matang.
3. 75 gram tape singkong.
4. 75 gram kolang kaling (rebus kemudian potong menjadi 2 bagian).
5. 1 buah alpukat (keruk bagian daging alpukatnya).
6. 1 buah kelapa muda (keruk bagian daging kelapanya).
7. 250 ml Santan kental (masak hingga mendidih sambil diaduk agar kandungan santan tidak pecah).
8. Susu kental Manis.
9. Es Serut.

Bahan untuk sirup :

1. 150 gram Gula Pasir.
2. 250 ml air bersih.
3. Garam secukupnya.

Cara Membuat :

• Untuk membuat Sirupnya : Rebus air bersama dengan gula dan garam sambil diaduk hingga larut, lalu angkat dan tiriskan.
• Selanjutnya, campur tepung hunkue dengan air matang lalu aduk hingga rata. Kemudian panaskan hingga adonan mengental sambil diaduk kembali dengan menggunakan api kecil.
• Setelah itu tuangkan adonan tepung hunkue tadi kedalam loyang lalu diamkan sampai adonan membeku. Setelah adonan membeku, keluarkan adonan dari loyang lalu potong dadu kecil atau potong sesuai selera anda.
• Kemudian siapkan gelas lalu masukan tape singkong, potongan kolang-kaling, alpukat, kelapa muda serta adonan goyobod yang dipotong dadu tadi dan es serut. Selanjutnya tuangkan santan, susu kental manis serta sirupnya yang telah diolah tadi.

Es goyobod sangat cocok sekali disantap ketika cuaca sedang panas terik atau sebagai hidangan penutup sehabis memakan hidangan utama. Semoga resep dan cara membuat es goyobod manis dan segar ini dapat membantu anda sekalian dalam membuatnya serta dapat berbagi resep-resep masakan khas Indonesia. Selamat mencoba.